Делаю перцовку в домашних условиях: самая удачная настойка — все друзья каждый раз просят рецепт

Для этой настойки лучше всего взять самогон из сахара, который предварительно прошел углевание, но и обычная водка из магазина тоже подойдет. Рецептом поделился автор блога «САМОВАР КРИСТЬЯНЫЧА».

Если перцовку нужно сделать быстро, можно взять сушеный перец чилли — 4 штуки на 1 литр самогона крепостью 40%. Настаивать нужно 2-3 часа. Затем добавляем 1 столовую ложку меда на 1 литр перцовки — все, можно пить!

Хорошо подойдет и свежий острый красный перец. Но в этом случае лучше использовать самогон крепостью 42%, чтобы на выходе получить крепость в 40%.

Если берем свежий перец, то нужно сделать надрезы вдоль стручка. Если берем сушеный перец, то потеря спиртуозности будет меньше.

Для смягчения настойки можно взять сахар, декстрозу или мед.

Ранее мы рассказывали самый удачный и вкусный вариант настойки на меду.

Ольга Артасова

Фото: freepik