Делаю хачапури по-имеретински только по этому рецепту: получается настоящий кулинарный шедевр — пальчики оближешь
Отличный и простой способ приготовить хачапури
Автор канала «Шеф Дмитрий | Рецепты» предложил испечь хачапури по-имеретински — настоящую «звезду» грузинской кухни и одно из любимых многим блюд. Получается невероятно вкусное блюдо, которое украсит любой стол.
Итак, просеиваем муку, вливаем в миску молоко и горячую воду, добавляем сахар и дрожжи. Накрываем плёнкой или крышкой, после чего оставляем на 15 минут. Вливаем масло, вбиваем яйцо, солим, добавляем муку и сливочное масло, перемешиваем. Оставим на 1,5 часа для активации дрожжей.
Натираем на крупной тёрке сулугуни, смешаем с малосольным сыром (имеретинским или дагестанским малосольным), смешиваем с маслом. Выложим на стол, обминаем к центру и переворачиваем — получится шарик. Делаем ровные шарики и отправляем под плёнку на 20 минут. Положим начинку в центр и закроем тестом в узел.
Прижимаем руками, распределяем начинку. Теперь уложим на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сделаем в заготовках небольшие отверстия — чтобы выходил воздух. Выпекаем при 200 градусах в течение 12 минут.
Ранее мы рассказывали, как приготовить хачапури без замешивания теста.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Жареная капуста по-советски: ностальгия на вашем столе всего за 30 минут — проверенный рецепт
Готовлю кекс «Зебра», когда в гости приходят дети: получается пышным, красивым — съедают ещё горячим
Готовлю ленивые голубцы, когда мало времени: блюдо простое, справится даже холостяк — что надо делать
Беру кабачок, рис и сыр и готовлю запеканку: блюдо сытное, с румяной аппетитной корочкой — сметается со стола моментально
Печень готовлю по рецепту СССР: получается такой же вкусной, как в детстве — как я это делаю
Сырники не делаю: готовлю творожные оладьи с яблоками — это проще, быстрее и вкуснее
Интересное
Мошенники подкладывают пластиковые бутылки под колеса машин: новая схема авторазвода на деньги — не попадитесь
23:02 – 20 января
Машину зимой можно прогревать на 30% быстрее: сам так делаю и вам советую — небольшая хитрость
22:02 – 20 января
Микроволновку больше не оттираю часами: трюк с лимоном и другие бытовые хитрости — лайфхаки для занятых людей
21:01 – 20 января
Предел в 3 тыс рублей остаётся: правительство отказало в поднятии лимита до 10 тыс рублей — конечная стоимость подарков врачам и учителям не изменится
20:03 – 20 января
Пафос все: рестораны и кафе начали массово закрываться в России — с чем это связано
19:01 – 20 января
Узнайте лучшую черту своего характер — поможет оптическая иллюзия: общаемся с подсознанием
18:29 – 20 января
Подорожание — 2026: после повышения налогов бизнес переложил свои издержки на потребителей
18:01 – 20 января
Ваше подсознание жаждет только этого: определяем скрытые желания — психологический тест по белью
17:28 – 20 января
Проверила на себе монохром шоколадного оттенка: стройнит лучше чёрного платья — тренды 2026 года, которые сделают любую даму королевой красоты
17:03 – 20 января
Определяем уровень стресса — психологический тест по кляксам: цветные образы подсознания
16:34 – 20 января
