Делаю хачапури по-имеретински только по этому рецепту: получается настоящий кулинарный шедевр — пальчики оближешь
Отличный и простой способ приготовить хачапури
Автор канала «Шеф Дмитрий | Рецепты» предложил испечь хачапури по-имеретински — настоящую «звезду» грузинской кухни и одно из любимых многим блюд. Получается невероятно вкусное блюдо, которое украсит любой стол.
Итак, просеиваем муку, вливаем в миску молоко и горячую воду, добавляем сахар и дрожжи. Накрываем плёнкой или крышкой, после чего оставляем на 15 минут. Вливаем масло, вбиваем яйцо, солим, добавляем муку и сливочное масло, перемешиваем. Оставим на 1,5 часа для активации дрожжей.
Натираем на крупной тёрке сулугуни, смешаем с малосольным сыром (имеретинским или дагестанским малосольным), смешиваем с маслом. Выложим на стол, обминаем к центру и переворачиваем — получится шарик. Делаем ровные шарики и отправляем под плёнку на 20 минут. Положим начинку в центр и закроем тестом в узел.
Прижимаем руками, распределяем начинку. Теперь уложим на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сделаем в заготовках небольшие отверстия — чтобы выходил воздух. Выпекаем при 200 градусах в течение 12 минут.
Ранее мы рассказывали, как приготовить хачапури без замешивания теста.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
«Рафаэлло» не покупаю: беру 3 ингредиента и делаю домашние конфеты — никакой химии, и намного дешевле
В полярную ночь часто делаю десерт без выпечки: у него сливочно-творожный вкус — северные ягоды добавляют приятную кислинку
Готовлю дома гратен по классическому французскому рецепту: подаю с соусом из морошки — все в восторге
Дрожжевое тесто: опытные хозяйки никогда не допускают таких ошибок — проверьте, правильно ли вы его готовите
Бомболони, не черствеющие 2 дня: получаются очень пышными — готовлю постоянно
Беру шоколад и творог и делаю домашние конфеты: по вкусу они как чизкейк — вкусно, недорого и просто
Интересное
Победа над пылью: что делать, чтобы её стало меньше в квартире — способы, которые работают
9:05 – 9 февраля
Поездка в Узбекистан: что удивляет туристов в стране — как не испортить себе отпуск
7:06 – 9 февраля
Богатые тоже плачут: 4 минуса жизни в Москва-Сити — что не нравится людям в премиальном комплексе
5:03 – 9 февраля
«Рафаэлло» не покупаю: беру 3 ингредиента и делаю домашние конфеты — никакой химии, и намного дешевле
2:01 – 9 февраля
В полярную ночь часто делаю десерт без выпечки: у него сливочно-творожный вкус — северные ягоды добавляют приятную кислинку
1:04 – 9 февраля
Масленица 16 — 22 февраля 2026 года: народные традиции, сохранившиеся до наших дней — как отметить праздник
23:04 – 8 февраля
Пирожки с густым джемом из брусники получаются, как с картинки: тесто мягкое, начинка не растекается — делюсь секретом
21:02 – 8 февраля
Кошечка наслаждается купанием в ванной: на рисунках есть 11 отличий — внимательные люди найдут все
20:03 – 8 февраля
Четвероногий друг не как у всех: 3 редкие породы собак — чем они интересны
18:02 – 8 февраля
Бывший завод Volkswagen в Калуге снова работает: выпускает кроссоверы Tenet — ситуация на предприятии в 2026 году
16:08 – 8 февраля
