Делаю хачапури по-имеретински только по этому рецепту: получается настоящий кулинарный шедевр — пальчики оближешь
Отличный и простой способ приготовить хачапури
Автор канала «Шеф Дмитрий | Рецепты» предложил испечь хачапури по-имеретински — настоящую «звезду» грузинской кухни и одно из любимых многим блюд. Получается невероятно вкусное блюдо, которое украсит любой стол.
Итак, просеиваем муку, вливаем в миску молоко и горячую воду, добавляем сахар и дрожжи. Накрываем плёнкой или крышкой, после чего оставляем на 15 минут. Вливаем масло, вбиваем яйцо, солим, добавляем муку и сливочное масло, перемешиваем. Оставим на 1,5 часа для активации дрожжей.
Натираем на крупной тёрке сулугуни, смешаем с малосольным сыром (имеретинским или дагестанским малосольным), смешиваем с маслом. Выложим на стол, обминаем к центру и переворачиваем — получится шарик. Делаем ровные шарики и отправляем под плёнку на 20 минут. Положим начинку в центр и закроем тестом в узел.
Прижимаем руками, распределяем начинку. Теперь уложим на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сделаем в заготовках небольшие отверстия — чтобы выходил воздух. Выпекаем при 200 градусах в течение 12 минут.
Ранее мы рассказывали, как приготовить хачапури без замешивания теста.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Творожная запеканка 1960 года — рецепт из старой книги, который вкуснее современных десертов
Картошка перед жаркой: 1 трюк — золотистая корочка как в ресторане, а внутри нежная как облако
Супы-антидепрессанты: 5 рецептов, которые согреют душу и поднимут настроение лучше любых таблеток
Солёные кабачки, которые все принимают за грузди: мариную за 2 часа, и на столе лучшая закуска к картошке
Пирог «На скорую руку» из вчерашнего хлеба: вкуснее любой сдобы, а продуктов нужно буквально копейки
Забудьте про скучные заготовки: вместо надоевших огурцов — маринованный чеснок на зиму
Интересное
Творожная запеканка 1960 года — рецепт из старой книги, который вкуснее современных десертов
15:07 – 11 августа
После 50 мозг перестраивается: учёные выяснили, что именно меняется, и как использовать это в свою пользу
13:16 – 11 августа
Диван к стене — безвкусица: сдвиньте мебель так, и комната преобразится до неузнаваемости
11:11 – 11 августа
Картошка перед жаркой: 1 трюк — золотистая корочка как в ресторане, а внутри нежная как облако
9:13 – 11 августа
Излишки урожая не отдаю соседям — почему нельзя делиться овощами с огорода, причина шокирует даже опытных дачников
7:27 – 11 августа
Fix Price: 3 года работы изнутри — почему такие низкие цены, какое качество товаров, правда от сотрудника
23:59 – 10 августа
Корейские бабушки выглядят на 30: 5 продуктов, которые они едят ежедневно для кожи как у младенца
20:51 – 10 августа
Винил под обоями — это плесень: почему все переходят на пробку, и как это спасёт ваши стены
19:09 – 10 августа
Клубни гниют и прорастают уже в декабре: один простой приём сохранит картофель свежим до мая
17:53 – 10 августа
У свёклы краснеют листья и не растут корнеплоды: ищем причину и способы решения проблемы
16:29 – 10 августа
