Это блюдо стало символом Татарстана
Иногда на ужин совсем не хочется есть привычные блюда. В таких ситуациях можно устроить прием пищи в татарском стиле. Рецептом вкуснейшего эчпочмака поделилась эксперт Мария Сурова.
Ингредиенты для теста:
Мука — полкилограмма;
Кефир — стакан;
Сметана — 80 грамм;
Сливочное масло — 100 грамм;
Яйца — 2 штуки;
Сахар — чайная ложка;
Соль — половина чайной ложки.
Для начинки:
Лук — 300 грамм;
Картофель — 300 грамм;
Утиный жир — 50 грамм;
Говядина — 400 грамм;
Масло сливочное — 40 грамм;
Соль и перец — по вкусу.
Рецепт:
Растопите масло, добавьте к нему сметану, кефир, яйцо и сахар. Перемешайте. В смесь просейте муку и замесите тесто. Ему надо немного настояться.
Мелко нарежьте лук, картофель, мясо и утиный жир. Добавьте в начинку соль и тщательно перемешайте. Поставьте духовку на 180 градусов.
Сформируйте кружочки, а потом сделайте конвертики, завернув в них начинку. Залепите швы, оставив открытую верхнюю часть. Отправьте в духовую печь на полчаса. Приятного аппетита!
Настасья Кузьмина
Фото: Freepik
7:02 – 17 января
5:57 – 17 января
5:02 – 17 января
3:01 – 17 января
2:03 – 17 января
1:05 – 17 января
0:02 – 17 января
23:03 – 16 января
22:00 – 16 января
21:04 – 16 января