16+
Информационное агентство «Би-порт»

Не просто пирожок: как приготовить вкуснейший эчпочмак с картошкой и мясом — простой рецепт

7:45 – 22 апреля 2025

Это блюдо стало символом Татарстана

Иногда на ужин совсем не хочется есть привычные блюда. В таких ситуациях можно устроить прием пищи в татарском стиле. Рецептом вкуснейшего эчпочмака поделилась эксперт Мария Сурова.

Ингредиенты для теста:

Мука — полкилограмма;

Кефир — стакан;

Сметана — 80 грамм;

Сливочное масло — 100 грамм;

Яйца — 2 штуки;

Сахар — чайная ложка;

Соль — половина чайной ложки.

Для начинки:

Лук — 300 грамм;

Картофель — 300 грамм;

Утиный жир — 50 грамм;

Говядина — 400 грамм;

Масло сливочное — 40 грамм;

Соль и перец — по вкусу.

Рецепт:

Растопите масло, добавьте к нему сметану, кефир, яйцо и сахар. Перемешайте. В смесь просейте муку и замесите тесто. Ему надо немного настояться.

Мелко нарежьте лук, картофель, мясо и утиный жир. Добавьте в начинку соль и тщательно перемешайте. Поставьте духовку на 180 градусов.

Сформируйте кружочки, а потом сделайте конвертики, завернув в них начинку. Залепите швы, оставив открытую верхнюю часть. Отправьте в духовую печь на полчаса. Приятного аппетита!

Настасья Кузьмина

Фото: Freepik

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Интересное

домашний хлеб

Хлеб на опаре у вас дома — готовим с вечера: научила бабушка

7:30 – 1 мая

три ванны для релакса

Ванна для души: погружаемся в психологию — определяем свою зону ответственности

6:02 – 1 мая

Девушка в сером пальто на фоне неба.

Гороскоп для всех знаков Зодиака на 2 мая, субботу: Львы — не полезут в чужие разборки, Весы — сделают выбор, а, а Рыбы выскажут обиды

4:45 – 1 мая

фуры на трассе

Блестящий миф: CD-диски на лобовом стекле — ностальгируем по девяностым

23:32 – 30 апреля

три опасных гриба

Грибы и страхи: тест не для слабонервных — загляните в свою бездну

21:04 – 30 апреля

четыре уютных кресла

Располагайтесь поудобнее — 1 кресло станет вашей опорой: ищем источник жизненной энергии

17:56 – 30 апреля

модная женщина

Майский конструктор — 7 сетов в поездке: стилист решает проблему

14:56 – 30 апреля

три ярких кувшина

Проверьте себя: 1 кувшин откроет секрет — подскажет истинную потребность

13:22 – 30 апреля

Три человека смотрят вдаль на улице и радуются.

Гороскоп на 1 мая: 3 знака Зодиака, которым полнолуние в Скорпионе принесёт неожиданные подарки — кто эти счастливчики

12:00 – 30 апреля

флаконы с духами

Аромат вашего характера — скрытая причина конфликтов: ищем токсичные черты

10:37 – 30 апреля