Чудо-специя к любому блюду: как применить тимьян — и в чём его «плюсы»

Тимьян — ароматное растение из семейства яснотковых. Кулинары обычно применяют сушёный тимьян, поскольку он сохраняет свой неповторимый вкус и аромат, рассказали авторы канала «Палочки для еды — рецепты».

Аромат тимьяна довольно сложный. Описать его можно, как тёплый, немного древесный и островатый. Специю применяют в супах и рагу, запеканках и тушёном мясе — он прекрасно усиливает вкус. Также тимьян используют в соусах — для курицы или пасты.

При использовании тимьяна нужно помнить несколько важных правил. Так, специю лучше добавить в начале приготовления — так аромат раскроется полностью. Свежий тимьян добавляют в конце приготовления. Листьями можно посыпать уже готовое блюдо.

По словам авторов, тимьян содержит антиоксиданты, способствующие устранению воспалению и укреплению иммунной системы. Также тимьян помогает нормализовать пищеварение, в частности работу желудка и поджелудочной железы. Конечно, убедитесь, что у вас нет противопоказаний.

Ранее мы рассказывали, как самостоятельно приготовить лимонную приправу.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik