Освежающий глоток: летняя магия — домашний лимонад с добавлением трав

Хотя лимонады — не единственные в своем роде, существует множество других напитков. Расскажем о них, обозначим общие правила приготовления и поделимся интересным рецептом вместе с авторами канала Овкусе.ру. Поиск рецептов.

Чтобы домашние напитки действительно были полезными и освежали, необходимо использовать свежие продукты: лето тем и прекрасно, что фрукты и ягоды можно собрать в собственном саду или приобрести на ближайшем рынке.

Но не стоит зацикливаться только на привычных ингредиентах, есть ведь еще и травы, и специи. Кстати, и с огурцами получаются прекрасные освежающие летние напитки.

Обязательно добавляйте в домашние лимонады лед: это и визуально украшает блюдо, и действительно делает его по-настоящему освежающим. А вот сахаром лучше не увлекаться, заменяя его на мед, стевию или и вовсе игнорируя наличие этого продукта.

Вот какими бывают домашние освежающие напитки.

Лимонады, о которых мы уже сказали выше. Основными составляющими этого напитка обычно являются вода, сахар и лимон. И здесь все дело в балансе вкуса между сладким и кислым.

Холодный чай может быть просто чаем, может порадовать гурманов различными добавками: ягодами, фруктами, мятой и другими специями.

Смузи можно готовить как только из фруктов и ягод, так и с добавлением йогурта или молока. Но это уже скорее полноценное блюдо, а не просто напиток.

Также в качестве летнего напитка можно предложить своим домашним фруктовые компоты и морсы. Но, как мы уже сказали выше, лучше отказаться от большого количества сахара.

Расскажем, как приготовить лимонад из солнечных лимонов, базилика и мяты. Потребуется 4-5 фруктов, пучок лимонного базилика, около 800 мл воды и 450 г сахара. Цедру необходимо залить указанным количеством воды и засыпать 400 г сахара. Поставить на огонь и нагревать, пока сахар полностью не растворится. После этого кастрюльку с будущим напитком нужно снять с огня и остудить.

У базилика используются только листочки. Их нужно вымыть, оставить на воздухе до высыхания. А когда это произойдет, смешать с 50 граммами сахара и измельчить с помощью блендера. Получившуюся массу перемешать с остывшим, приготовленным ранее раствором из цедры и воды.

Лимоны, с которых вы уже предварительно сняли цедру, нужно выжать, а получившийся сок добавить в сироп. Все это оставить на полчаса, а после процедить. Но это еще не сам лимонад, а только заготовка для его приготовления.

Лимонад же будем готовить следующим образом: получившийся сироп налить примерно на четверть стакана, а до краев долить минеральной водой. Конечно же, чтобы напиток был по-настоящему освежающим, понадобится лед, а мята украсит стакан и придаст лимонаду особые нотки.

Напомним, ранее мы писали о том, может ли цикорий заменить кофе.