Может ли цикорий стать полноценной заменой чая и кофе: каждый напиток хорош по-своему — выбирайте лучший для себя

Поговорим сегодня еще об одном напитке — это цикорий.

Очень долго цикорий был недооценен. Аж до середины 18-го столетия его считали сорняком и нещадно выпалывали. И только после вдруг поняли, что из корней цикория получается шикарный напиток, очень напоминающий квас. А еще позже цикорий пытались сделать заменителем кофе.

На данный момент в магазинах можно приобрести сублимированный или растворимый цикорий. Если вы хотите применять этот напиток, чтобы поправить здоровье, то стоит остановиться на сублимированном.

У цикория есть одно преимущество — он содержит полисахарид инулин. Выпив чашечку цикория, вы получите инулин, а организм его полностью усвоит. Да еще, когда инулин окажется в вашем пищеварительном тракте, он станет похож на гелеобразное вещество, заполнит желудок и надолго лишит вас чувства голода.

А в кишечнике инулины «подкормят» полезные бактерии, попутно подняв иммунитет и избавив от запора. Но увлекаться цикорием нельзя. Всего пара чашек в день — это предел.

Цикорий, как, впрочем, кофе и чай, нежелателен для употребления в детском питании. Давать напиток можно только малышам после трех лет, начиная с нескольких ложек. Кстати напиток из цикория обладает легким успокаивающим действием — малыш не будет «клевать носом», но при этом капризов станет меньше. Детям цикорий лучше готовить, разбавляя нежирными сливками или молоком.

Раз цикорий так полезен и хорош, может быть, стоит заменить именно на него все остальные привычные горячие напитки -те самые чай и кофе.

Но у каждого из напитков свои преимущества.

В чае, например, множество полифенолов, а они выстраивают щит от онкологии и омолаживающие действуют на организм. Наряду с кофе чай, тоже содержащий кофеин — прекрасное средство для бодрости. В чае много витаминов (С, РР, Р и В). Железо, магний, фосфор, кальций — это лишь часть полезных микроэлементов, содержащихся в чае. Чай оказывает благоприятное воздействие на процесс пищеварения и стимулирует к выработке ферментов поджелудочную железу.

Теперь о кофе. Лавры самого бодрящего напитка достались ему не зря. Это действительно так. Но людям с заболеваниями сердца и сосудов лучше относиться к употреблению кофе очень аккуратно.

Следуя из этого, делаем вывод, что заменять чай и кофе на цикорий полностью нет никакого смысла. Каждый из этих напитков хорош и полезен по-своему. К тому же, как и у всех продуктов, у цикория есть противопоказания.

Его нежелательно употреблять дамам в положении и кормящим мамам. Также цикорий может вызывать аллергию, и люди, склонные к подобным реакциям, должны относиться к напитку настороженно. Еще одно ограничение — понижение артериального давления. Людям с подобной проблемой пить его нужно крайне аккуратно либо не пить совсем. Противопоказан цикорий и тем, у кого в почках и в желчном пузыре присутствуют камни. Также ни в коем случае не нужно пить цикорий во время бронхита и людям с диагнозом бронхиальная астма, чтобы избежать приступа.

Напомним, ранее мы писали о том, какие напитки максимально полезны для организма.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik