Летние соусы для салатов: 3 рецепта-пятиминутки — освежают, не утяжеляют, подходят ко всему

Автор канала «Своё Родное | Фермерские продукты» предлагает попробовать заправлять салаты не маслом или майонезом, как многие привыкли, а собственноручно приготовленными из натуральных продуктов соусами. По его словам, они освежают в жару и не перебивают вкус овощей.

Лимонно-йогуртовый (универсальный) — для любых зеленых салатов, курицы или креветок

Ингредиенты: густой йогурт без добавок — 150 грамм, сок ½ лимона, пучок любой зелени (укроп, петрушка), соль, перец, чайная ложка оливкового масла (но можно без него).

Смешайте всё в миске. Взбейте вилкой. Готово. Хранится 2 дня в холодильнике.

Огуречный (освежающий) к овощным салатам

Ингредиенты: свежий огурец, 100 грамм сметаны, щепотка сухого укропа или орегано, соль, перец. Для пикантности можно добавить чайную ложку горчицы.

Огурец натрите на мелкой терке, отожмите сок. Смешайте со сметаной и специями. Совет: Подавайте сразу! К чему:

Томатный (он же средиземноморский) к салатам с перцем, тунцом, морепродуктами, овощам-гриль.

Ингредиенты: 400-граммовая банка консервированных помидор в собственном соку, 2 столовых ложки растительного масла, 5-6 маслин без косточек, пучок свежего базилика. Для кислинки — капля бальзамика (по желанию).

Помидоры разомните вилкой. Добавьте мелко нарезанные маслины и базилик. Прогрейте 5 минут на среднем огне, помешивая. Остудите. Перед подачей капните капельку уксуса.

Ранее мы рассказывали, как приготовить идеальную окрошку.