За обе щеки: как сварить обалденный борщ — просто, сытно и пальчики оближешь

Именно такой, который ваши домашние будут уплетать за обе щеки и с надеждой заглядывать в кастрюлю: осталась ли добавка? Рецептом поделились авторы канала Мой Дастархан Вкусно и Быстро.

Потребуется: любое мясо (около 700 грамм), 3-4 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, по 2 штуки свеклы и моркови, красный болгарский перец, 4 томата, 4 картофеля, 300 грамм капусты, немного соли и приправы.

Сначала необходимо отварить бульон. Пенку обязательно снять. Мясо необходимо отварить до готовности.

Овощи измельчить и пережарить на сковородке, смазанной растительным маслом. Сначала в зажарку отправляется лук — его нужно жарить примерно две минуты. После туда же — натертая на крупной терке морковь и измельченная тем же способом свекла. Овощную смесь нужно перемешать и жарить примерно 5-7 минут.

После этого в сковородку отправляются измельченный до мелких кубиков болгарский перец и протертые в блендере томаты. Жарить еще немного. Достать зажарку и отложить в сторону.

Бульон процедить и добавить к нему нарезанный соломкой картофель. Отварить до готовности. Добавить измельченное на кусочки мясо и шинкованную капусту.

Переместить в кастрюлю подготовленную зажарку. Мясо лучше резать достаточно крупными кусками — так получается сытнее, да и красивее. Посолить по вкусу, добавить специи, это может быть готовая приправа для борща, либо те специи, которые нравятся вам больше других. Довести до кипения и оставить минут на десять.

После этого всыпать треть чайной ложки лимонной кислоты, хорошо перемешать.

Подается такой борщ с ложечкой сметаны и небольшим количеством зелени, а еще с кусочком ароматного черного хлеба. Вкуснота невероятная! Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить омлет родом из советского прошлого.