Наш советский лук-лучок: 5 забытых сортов, которые не сравнятся с современными гибридами — легенды СССР
Живая история
О многих сортах лука современные дачники уже давно позабыли, хотя тот самый вкус люди из СССР узнают сразу. На канале «Сделай сам» рассказали, какой лук даёт неповторимый аромат и понравится гурманам.
По всей средней полосе России в советские годы выращивали Арзамасский лук. Он был максимально неприхотлив и устойчив к холодам. Острую и сочную мякоть ни с чем нельзя было перепутать. Именно его считали настоящим русским луком, хотя со временем он проиграл по урожайности промышленным гибридам.
На всю страну прославил деревню Стригуны Стригуновский местный лук, который отличался скоростью выращивания. Всего 70 дней — и появлялось перо. Вес луковицы достигал почти 100 г. Даже у бывалых любителей остренького он вызывал слёзы.
Моя соседка рассказывала, что найти такой лук на Северо-Западе было непросто, но без него не обходилась ни одна аджика. Он проиграл современным аналогам из-за своего небольшого размера.
Аристократом можно считать сорт Каба, который был выведен на Кубани. Этот лук уже отличался своей приятной сладостью, а масса достигала 200 г. Минус был только один — недолговечное хранение, из-за чего о нём сейчас все позабыли.
Настоящий фурор в агромире произвёл сорт Мячковский 300. В нём умело сочетались скорость, размер и вкус. Его выращивали как севком, так и напрямую из семян. Вкус был умеренно острым, поэтому прекрасно подходил для блюд. Именно на основе этого лука были созданы современные гибриды, которые затмили славу Мячковского 300.
Настоящим бестселлером был сорт Бессоновский. Ему отдавали предпочтение те, кто хотел сорт с долгой лёжкостью. Свои качества он не терял даже за пару лет правильного хранения.
Недавно мы рассказывали, зачем добавлять соду при жарке лука.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Как в СССР появились дома на ножках: когда и зачем они были построены — где их можно увидеть в Москве и Санкт-Петербурге
Советскую фляжку из алюминиевого сплава многие используют до сих пор: с чем это связано — дело не только в ностальгии по СССР
Как кормили военных во времена СССР: особенности питания в армии — почему в рационе не было некоторых продуктов
Граждан СССР устраивали проходные комнаты в хрущёвках: сегодня это считается неудобным — почему дома проектировались таким образом
Какие вещи из СССР стоит сохранить: дело не только в моде на все советское — воспоминания бесценны
Экстремально холодная зима 1978–1979 годов: как Заполярье помогало пережить аномальные морозы — что делали мурманчане для «материка»
Интересное
Гороскоп на 26 февраля 2026 года, четверг, для всех знаков Зодиака: Тельцы — встретятся с ностальгией, Раки — займутся уборкой, а Девы услышат свой внутренний голос
4:45 – 25 февраля
Феномен советских скользких дорог: почему в СССР, не знавшем о зимней резине, аварий было меньше, чем сейчас
18:33 – 24 февраля
Машина блестит как новая, а внутри — металлолом: 3 хитрости перекупщиков, и как на них не попасться
16:28 – 24 февраля
Заливка масла в автомобильный фильтр при его замене: верный дедовский метод или для современных моторов — ошибка
13:31 – 24 февраля
Не всё то золото: гороскоп на 25 февраля для 3 знаков Зодиака — время проверять, а не доверять
12:19 – 24 февраля
Деньги на ветер, а точнее — на воду: режимы автомойки самообслуживания, которые часто бесполезны
10:31 – 24 февраля
Гороскоп на 25 февраля 2026 года, среду, для всех знаков Зодиака: Близнецы — окажутся в центре внимания, Львы захотят побыть в одиночестве, а Козероги — займутся финансами
4:49 – 24 февраля
Забудьте про утренний иней на авто: 2 минуты простого действия вечером сэкономят утром четверть часа и деньги на очистители
18:28 – 23 февраля
Дизельная «Шишига», которую в СССР не дождались: почему ГАЗ-3301 не пустили в серию
16:31 – 23 февраля
Мороз ошибок не прощает: 3 правила эксплуатации автомобиля зимой — они необязательны, но экономят кучу денег на сервис
13:32 – 23 февраля
