Вместо колбасы: нежнейшая и ароматная буженина для бутербродов — по «секретному» рецепту

Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» рассказала, как очень просто приготовить мясо для бутербродов, которое можно использовать в качестве замены магазинной колбасе. Пересушить мясо в этом случае сложно — оно получается сочным и ароматным.

Подготовьте 1 кг свиной шеи, 2 чайные ложки соли, 3 зубчика чеснока, 15 штук лаврового листа, а также 500 мл кипятка. Как видите, список ингредиентов очень простой.

Первостепенно нужно сделать в мясе надрезы и вставить в них пластинки чеснока — лучше с двух сторон. Натираем мясо солью, даём ему полежать около 30 минут. В принципе, можно готовить и сразу — если нет времени. Обжариваем мясо на сильном огне до появления румяной корочки.

Главный секрет идеальной буженины в данном случае — щедрая гость лаврового листа. Листья нужно выложить на дно формы, сверху уложить мясо и залить кипятком. Закрываем и ставим в микроволновку на 30 минут, мощность должна быть 1000 Вт.

Потом мясо нужно перевернуть и довести до готовности в течение 20 минут.

Ранее мы рассказывали, как приготовить мясо по-кремлёвски.