Индийские лепешки на кефире: всего 3 базовых ингредиента — настоящее лакомство

Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» поделился рецептом невероятно простых и быстрых в приготовлении индийских лепешек. И что немаловажно, для целой стопки вкуснятины нужны только три ингредиента.

Итак. Берем 300 мл чуть теплого кефира, столовую ложку сахара, чайную — соли. Перемешиваем. Постепенно всыпаем муку (уйдет грамм 350) с содой или разрыхлителем. Тесто должно получиться мягким, немного липнущим к рукам. Если хотите, чтоб лепешки получились пышными не делайте его крутым.

Смазываем руки растительным маслом и еще раз вымешиваем тесто. Даем отдохнуть минут 15, потом делим на 10 шариков.

Каждый обваливаем в муке. Раскатываем скалкой в тонкую лепешечку. Посыпаем кунжутом, проходимся еще разок скалкой, чтобы семена вдавились. Раскатываем еще тоньше.

Разогреваем сковороду, наливаем буквально пару ложек масла. Жарим лепешку на среднем огне до румяных пятнышек — по паре минут с каждой стороны.

Совет: готовые лепешки складывайте стопкой, накрыв полотенцем — так они станут еще мягче.

Ранее мы делились секретом, делающим оладьи на кефире пышными.

фото канала «Готовим с Калниной Натальей»

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев