Кулинарное волшебство: царский ужин на вашем столе — из бюджетной горбуши

Вы только представьте: открываете духовку, оттуда идет такой аромат, на который ваши близкие сами подтягиваются на кухню и с вожделением заглядывают вам через плечо. А ведь горбуша даже не самая дорогая рыба!

Авторы канала Розовый баклажан рассказали, как готовить из бюджетной рыбы царское яство. Помогут не самые дорогие ингредиенты. Расскажем, что и как делать.

Рыбу нужно готовить в слоеной «шубе» из овощей и сухого чеснока (причем именно сухого — свежий для этого не подойдет). Рыбу, а ее потребуется около 700 граммов, разрезанную на порционные куски, нужно посолить, поперчить и посыпать сухим чесноком. Благодаря этому аромат рыбы становится просто невероятным.

После понадобится сливочное масло. Самое обычное. Жалеть его не надо - на заявленное количество рыбы нужно взять 120 граммов. Щедро размещаем кусочки масла прямо на порционных кусках рыбы. Благодаря этому ингредиенту горбуша получится будто бы в сливочном бульоне.

А овощи для «подушки» лучше взять вполне привычные: лук, перец и томаты.

Рыбу запекать лучше в фольге, сложенной в два слоя - это будет дно формы для выпекания. Снизу она будет держать тепло, а вот сверху лучше накрыть пекарской бумагой, которая не позволит яству пригореть. Запечатанный конверт нужно отправить в духовку, прогретую до 230 градусов, на 45 минут.

После снимаем верхний слой бумаги, уменьшаем жар до 200 градусов и держим в духовке еще 10 минут.

Рыба, приготовленная таким способом, получается очень нежной. Настолько, что просто расслаивается под вилкой. А на языке ее практически не чувствуется. Такая воздушная!

Вот так можно превратить бюджетную рыбу в невероятно вкусное блюдо, которое точно понравится вашим домочадцам.

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить скумбрию по необычному индийскому рецепту.

Поделиться в соцсетях:

Надежда Сергеева