«Пять специй востока»: почему жители южных стран так любят острые блюда
Жгучие специи присутствуют в кухне многих южных стран.
Многие наверняка замечали, что чем жарче страна, тем больше в национальной кухне специй и пряностей. О том, почему так происходит, рассказало ИА Nord-News.
Ученые выяснили, что существует прямая связь между климатом и использованием специй и пряностей в национальной кухне. Дело все в том, что в жарких странах с древних времен вкус и аромат протухшего мяса маскировали с помощью специй.
Исследования врачей показали, что многие специи обладают мощным антимикробным действием и могут подавлять большинство микробов. Жгучий имбирь, например, убивает до 70% вирусов и грибков. Похожими свойствами обладает и куркума.
Молотый перец чили также обладает антибактериальными свойствами. Он представляет собой комбинацию из орегано, тмина, чеснока и красного перца. Существует еще «Пять специй востока» анис и фенхель, цветки гвоздики, коричный порошок и перец.
Однако более позднее исследование опровергло связь между остротой пищи и снижением риска заражения.
Ранее мы рассказывали про 4 вредных свойства куркумы.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Забудете про вершинную гниль и пустые кусты: 3 копеечные добавки в лунку к перцам
Перец цветёт, но не плодоносит: 1 скрытый враг, который стерилизует кусты в жару
Плов как борщ — у всех разный: чем отличаются кухни народов мира в приготовлении этого царского блюда
Заряжаем на урожай: кальциевая селитра — профилактика гнили и мощный рост
Рассада перца — всем на зависть: 3 основных правила для крепышей — без подкормок
С каждого куста собираю по 25 — 30 перцев: все дело в рассаде — что делать, чтобы обеспечить мощное плодоношение
Интересное
Сорняки высохнут до корней: копеечный раствор с крахмалом и содой вместо прополки
1:03 – 30 мая
Geely больше не купят: новая российская «Волга» оказалась дешевле почти на 700 000 рублей
23:04 – 29 мая
Ваша романтическая потребность — 1 кулон из трех знает правду: прислушайтесь к интуиции
22:07 – 29 мая
Голова станет соображать быстрее: 5 фруктов и ягод, которые мощно защищают мозг от старения
21:41 – 29 мая
Избавьтесь от багажа прошлого — потратьте 15 секунд на самоанализ: тест по сумкам
20:17 – 29 мая
Клубника не пойдёт в лопухи: одна ложка правильного удобрения для рекордного размера ягод
19:11 – 29 мая
Бумеранг в ваших мыслях — 1 подсказка изменит жизнь: избавьтесь от навязчивой мысли при помощи теста
18:03 – 29 мая
Сахарные бомбы: 5 фруктов и ягод, которые после 50 лет лучше ограничить
17:32 – 29 мая
Грязный подоконник портит интерьер — избавьтесь от пятен правильно: гид по чистоте
16:08 – 29 мая
Прислушайся к интуиции — 1 луна подсветит путь к переменам: ночной самоанализ
14:18 – 29 мая
