Кулинары знают все тонкости
Автор канала «„Едим Дома“ с Юлией Высоцкой» рассказал про то, как опытные кулинары готовят действительно пышный и вкусный омлет всего за пару шагов. Это на самом деле не так уж и сложно — надо просто знать некоторые хитрости.
Начнём с правильной посуды. Готовить лучше всего на антипригарной чугунной сковородке или на тефлоновой с ровным дном. Также надо будет подготовить крышку с отверстием для воздуха.
Ингредиенты: свежие яйца, сливочное масло, молоко/сливки, приправы по вкусу. На 1 яйцо должна приходиться примерно столовая ложка молока/сливок. Яйца взбивают с молоком венчиком или вилкой (не блендером и миксером) и жарят на сковородке под крышкой.
Омлет надо жарить сразу на большом огне, а после того, как яйца начнут подниматься, его надо будет уменьшить до минимального и томить омлет до готовности. Если сверху омлет ещё сырой, а снизу уже пригорает, протыкаем его вилкой и немножко приподнимаем лопаткой, чтобы жидкость стекла вниз.
Ранее мы делились рецептом идеального теста для блинов.
2:25 – 26 августа
21:17 – 25 августа
17:49 – 25 августа
14:58 – 25 августа
14:15 – 25 августа
12:22 – 25 августа
10:13 – 25 августа
6:54 – 25 августа
3:17 – 25 августа
22:52 – 24 августа