Не выдергивайте стрелки! Чесночные побеги: ваш секрет вкуснейшей намазки — и польза для здоровья
В момент, когда чеснок выпускает свои стрелки, некоторые хозяева тяжело вздыхают: надо удалять. А другие радуются - надо удалять! Ведь чесночные стрелки — это настоящий клад.
И из них можно сделать потрясающую намазку для бутербродов. О рецепте рассказали авторы канала
РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ.
В нежных зеленых чесночных спиралях — огромное количество пользы. Например, витамина С в разы больше, чем в зеленом луке. А калорийность? Смешная, всего около 40 ккал на 100 грамм. В стрелках много железа (больше, чем в яблоках!), кальций, йод и сера. Эфирные масла, содержащиеся в стрелках, — природные антибиотики, способные изгнать микробов.
Для приготовления намазки потребуется сами стрелки. Подойдут только те, что закрученные, а вот те, что стали прямыми и обзавелись жесткими бутонами, уже не сгодятся. И хорошее свиное сало: соленое или свежее, с прожилками или без — неважно.
Стрелки нужно промыть, высушить, бутончики срезать, нашинковать мелко-мелко. Сало нарезать кусочками, удалив толстую шкурку. Все это прокрутить вместе через мясорубку с мелкой решеткой. Из этих двух продуктов получится прекрасная паста для намазывания. Можно добавить еще немного укропа, петрушки или кинзы — что нравится больше. Аромат от этого только выиграет.
Пасту посолить и поперчить, хорошенько перемешать. Сформировать из нее колбаску с помощью пищевой пленки и отправить в холодильник часов на 5. Если используете соленое сало, дополнительно подсаливать не нужно.
Такую пасту можно намазывать на хлеб, можно использовать для приготовления… А еще… Намазку можно заморозить порционно и доставать по мере необходимости. Вкус и аромат даже после морозилки остается потрясающим.
Напомним, ранее мы писали о том: как приготовить пышки на кефире.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Сало высокой кухни: уникальный рецепт грузинской засолки — за уши не оттащишь
Ноги некуда девать: зачем неровный пол на заднем сиденье автомобиля
Намазка с плавленым сыром — кулинарное творчество из СССР: дополняем и модифицируем
Простая намазка на бутерброд: сельдь, масло и горчица — копеечные продукты, царский вкус
Говядину запекаю в духовке: с чесночком, розмарином и тимьяном оно просто бесподобное — от одного только запаха текут слюнки
Идеально к чаю: ароматный сырно-чесночный венок в духовке — оторваться невозможно
Интересное
Слуги собственных вещей: почему люди воруют у себя комфорт и здоровье — 3 примера экономии, которая доходит до абсурда
2:03 – 8 марта
Вашу спутницу на парковке вдруг начал оскорблять какой-то «щегол»: вас разводят мошенники — готовьтесь снимать видео, а не драться
0:02 – 8 марта
Зачем в раствор добавлять клей ПВА: бетон будет вечным — секрет советских шабашников
22:32 – 7 марта
Ржавчина на тормозных дисках автомобиля: когда это норма, а когда — сигнал тревоги
20:28 – 7 марта
Минус 400 млрд: почему поступления от утильсбора в России в 2025 году оказались намного меньше запланированных
18:31 – 7 марта
Геотекстиль в огороде: благодать или гибель для почвы — разный опыт двух соседей-дачников
16:29 – 7 марта
Ловушки при ремонте из Интернета: красиво, но невыносимо — 3 интерьерных решения, о которых многие жалеют
13:31 – 7 марта
Деньги на карту к лету 2026: какие документы подготовить в марте для налогового вычета по новым правилам
11:09 – 7 марта
Рыбные шарики в фольге: оригинальная альтернатива «морским» котлетам — рецепт известного кулинарного блогера
10:32 – 7 марта
Когда надоел плов: сытный ужин за 20 минут — все попросят добавки
3:46 – 7 марта
