Не выдергивайте стрелки! Чесночные побеги: ваш секрет вкуснейшей намазки — и польза для здоровья
В момент, когда чеснок выпускает свои стрелки, некоторые хозяева тяжело вздыхают: надо удалять. А другие радуются - надо удалять! Ведь чесночные стрелки — это настоящий клад.
И из них можно сделать потрясающую намазку для бутербродов. О рецепте рассказали авторы канала
РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ.
В нежных зеленых чесночных спиралях — огромное количество пользы. Например, витамина С в разы больше, чем в зеленом луке. А калорийность? Смешная, всего около 40 ккал на 100 грамм. В стрелках много железа (больше, чем в яблоках!), кальций, йод и сера. Эфирные масла, содержащиеся в стрелках, — природные антибиотики, способные изгнать микробов.
Для приготовления намазки потребуется сами стрелки. Подойдут только те, что закрученные, а вот те, что стали прямыми и обзавелись жесткими бутонами, уже не сгодятся. И хорошее свиное сало: соленое или свежее, с прожилками или без — неважно.
Стрелки нужно промыть, высушить, бутончики срезать, нашинковать мелко-мелко. Сало нарезать кусочками, удалив толстую шкурку. Все это прокрутить вместе через мясорубку с мелкой решеткой. Из этих двух продуктов получится прекрасная паста для намазывания. Можно добавить еще немного укропа, петрушки или кинзы — что нравится больше. Аромат от этого только выиграет.
Пасту посолить и поперчить, хорошенько перемешать. Сформировать из нее колбаску с помощью пищевой пленки и отправить в холодильник часов на 5. Если используете соленое сало, дополнительно подсаливать не нужно.
Такую пасту можно намазывать на хлеб, можно использовать для приготовления… А еще… Намазку можно заморозить порционно и доставать по мере необходимости. Вкус и аромат даже после морозилки остается потрясающим.
Напомним, ранее мы писали о том: как приготовить пышки на кефире.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Намазка с плавленым сыром — кулинарное творчество из СССР: дополняем и модифицируем
Простая намазка на бутерброд: сельдь, масло и горчица — копеечные продукты, царский вкус
Говядину запекаю в духовке: с чесночком, розмарином и тимьяном оно просто бесподобное — от одного только запаха текут слюнки
Идеально к чаю: ароматный сырно-чесночный венок в духовке — оторваться невозможно
Вкусный завтрак: лучше колбасы и паштета — великолепные намазки на бутерброды
Суровая зима: машина прогревается за считанные минуты — никогда не включайте печку одновременно с двигателем
Интересное
Минтай готовлю секретным способом: на вкус становится похожим на лобстера — все челюсти на пол роняют, когда говорю, что делаю
9:01 – 24 января
Придётся «почесать репу» — эта головоломка многим не даётся
8:57 – 24 января
МАЗ: что стало с заводом после развала СССР — история предприятия
7:02 – 24 января
Волшебное свойство обычной фольги: помогите своему роутеру — забудьте про проблемы со связью
6:01 – 24 января
На шерсть надежды мало: породы собак, которые сильно мёрзнут зимой — без одежды не обойтись
5:02 – 24 января
Пересадка комнатных растений — 3 главные ошибки в технологии: присмотритесь к цветочным горшкам
3:04 – 24 января
Сугроб на крыше — проблемы на дороге: не спешите выезжать в зиму
2:57 – 24 января
Пирожки с творогом из лаваша готовлю за 5 минут: годятся для завтрака и перекуса — быстрое и вкусное блюдо
2:02 – 24 января
Январь — самое время, в феврале уже будет поздно: рассаду некоторых овощей надо сажать прямо сейчас
1:04 – 24 января
Готовлю в духовке куриные голени с овощами: быстрое и сытное блюдо без хлопот и усилий — аромат такой, что сложно дождаться, когда поставлю на стол
0:01 – 24 января
