16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
23:11 Воскресенье 3 августа 2025

Наши гости

Виктория Чачина

Виктория Чачина

"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"

Алексей Грачиков

Алексей Грачиков

"Стоит выбор – или развитие, или стагнация"

Ольга Вовк

Ольга Вовк

"Не бывает подходящего времени, надо брать и делать"

Антон Зарайский

Антон Зарайский

"Как работает система ОМС: компания «СОГАЗ-Мед» рассказывает о нюансах страховой медицины"

Геннадий Ильин

Геннадий Ильин

"Глобальное похолодание не станет катастрофой для жителей Мурманской области"

Самые читаемые

Житель Ковдора пострадал во время пожара в собственной квартире

16:25 – 3 августа

Житель Североморска проспал свой рюкзак с деньгами и документами

15:44 – 3 августа

Глава мурманского горсовета поздравил железнодорожников с профессиональным праздником

14:59 – 3 августа

«Квотные» иностранные специалисты освобождаются от экзаменов в России

14:12 – 3 августа

Налоговый вычет за лечение: деньги на здоровье — как вернуть часть потраченного в 2025 году

23:02 – 3 августа

Японская мудрость: маленькие шаги ведут к  большим переменам — 5 привычек для гармонии

22:46 – 3 августа

Мороженое из СССР: забытый вкус детства — почему он так отличается от сегодняшнего

22:32 – 3 августа

Курут: древний суперфуд — среднеазиатский протеиновый батончик, переживший века

20:55 – 3 августа

Сейчас протеиновым батончиком никого не удивишь. И многие считают, что это признак современности.

На самом деле в Средней Азии белковый перекус придумали давным-давно. Об этом рассказали авторы канала «Едим Дома» с Юлией Высоцкой. Называется этот продукт курт или курут. И его смело можно назвать самым древним суперфудом в мире.

Курут готовят из высушенного творога. Сначала, как и для обычного продукта, молоко сквашивают. После долго держат на слабом огне. Сыворотку сливают, а оставшуюся массу сушат. В результате получается плотный шарик. Хотя форма продукта может быть любой, но шарик, согласитесь, скатать гораздо проще.

Консистенция может быть и полностью сухой, практически каменной, и мягкой, похожей на мел. Вкус у курута достаточно необычный. Это солоноватый, с молочными нотками и кислинкой продукт.

Разновидностей этого продукта множество. Кто-то делает курут с чёрным перцем, кто-то с урюком, зеленью. Есть и детский вариант. Курутом можно просто перекусить, а можно добавить в суп или соус. На его основе даже готовят напитки — что-то вроде айрана. Говорят, и крафтовое пиво на основе этого продукта тоже существует.

В одной порции курута до 56% белка. И, конечно же, много кальция. Вот такой древний протеиновый снек. Заметьте, сахара в нём ни капли. Продукт долго хранится при комнатной температуре. И его с лёгкостью можно взять в качестве перекуса в путешествии.

Напомним, ранее мы рассказывали, как правильно приготовить окрошку.

Надежда Сергеева
Фото: Freepik

Лента новостей