Пирог с мармеладной начинкой: секрет хрустящего теста — ягоды сами превращаются в желе
Простой рецепт пирога, где смородина сама становится мармеладом, а тесто остаётся рассыпчатым
Автор канала «Рецепты с фото и видео — только лучшее от Аймкук» поделился рецептом пирога с волшебной ягодной начинкой.
Тесто
Смешайте 2 стакана муки, 2 столовых ложки сахарной пудры и 1 чайную ложку соли. Нарежьте кубиками 180 грамм ледяного масла и разотрите их с мукой в крошку. Влейте 8–10 столовых ложек воды со льдом и 1 чайную ложку лимонного сока. Быстро замесите, скатайте шар, заверните его в плёнку и поставьте в холодильник на полчаса.
Начинка
Вскипятите 100 мл воды с 5 столовыми ложками сахара. Добавьте 400 грамм смородины (можно замороженой), варите 10 минут. Разведите 1 столовую ложку крахмала в 2 столовых ложках воды, влейте в ягоды. Поварите 2 минуты — масса загустеет в мармелад. Остудите.
Собираем пирог
Раскатайте две трети теста, выложите в форму. Смажьте взбитым яйцом, чтоб не размокло.
Выложите начинку, накройте второй лепёшкой из теста, защипните края. Смажьте яйцом, посыпьте сахаром.
Выпекайте 25 мин при 180 градусах до румяной корочки.
Дайте пирогу остыть в форме, потом переверните на тарелку. Режьте холодным, чтоб мармелад не потек.
Ранее мы делились рецептом салата, который спасает от голода в жару
фото канала «Рецепты с фото и видео — только лучшее от Аймкук»
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Нежный пирог с персиками, который тает во рту
Пирог-молния — взрыв вкуса домашней пиццы за 15 минут
Всего 7 минут времени и готов бесподобный пирог: тесто пышное, а начинка очень вкусная — даже жена бывшего набралась наглости рецепт попросить
Пирог «Дежурный»: готовится за 5 минут без замеса — вкусная альтернатива пицце
Пирог с картошкой: рецепт без хлопот — готовится за 5 минут, а съедается мгновенно
Песочный пирог с творожной начинкой: простой рецепт — рассыпчатое тесто
Интересное
Герань в сентябре: одна щепотка удобрения — цветёт до заморозков, куст шаром, соседи завидуют
20:04 – 26 сентября
Чайный гриб погибает? Три шага реанимации, после которых напиток снова газированный, а банка живёт десятилетиями
16:54 – 26 сентября
Креветки в чесночном соусе за 7 минут: ресторанный ужин дома, который дешевле в 4 раза, а аромат сводит с ума
13:43 – 26 сентября
Варикоз и питание: флеболог назвал 5 продуктов-врагов, которые превращают ноги в свинец — откажитесь, и отёки спадут за неделю
10:37 – 26 сентября
Шоколадные панкейки за 10 минут: пышнее оладий, вкус как от плитки шоколада, дети едят руками вместо бутербродов
7:25 – 26 сентября
Медный купорос осенью: точные пропорции, которые спасают сад от грибка — деревья зимуют здоровыми, а урожай удваивается
6:13 – 26 сентября
Квартиры в Петербурге: риелтор назвал 2 района, где цены ещё адекватные — метро рядом, ипотека доступна, успеть купить до роста
3:02 – 26 сентября
Говяжий язык — деликатес, который лечит анемию: тает во рту, гемоглобин растёт, а готовится проще, чем обычное мясо
21:45 – 25 сентября
Синдром спасателя: 4 правила, чтобы перестать жить чужой жизнью — энергия возвращается, а люди начинают уважать ваши границы
18:21 – 25 сентября
Голубика в сентябре: почему осенняя посадка лучше весенней — куст приживается за месяц, а ягоды сладкие уже следующим летом
15:34 – 25 сентября
