Пирог с мармеладной начинкой: секрет хрустящего теста — ягоды сами превращаются в желе
Простой рецепт пирога, где смородина сама становится мармеладом, а тесто остаётся рассыпчатым
Автор канала «Рецепты с фото и видео — только лучшее от Аймкук» поделился рецептом пирога с волшебной ягодной начинкой.
Тесто
Смешайте 2 стакана муки, 2 столовых ложки сахарной пудры и 1 чайную ложку соли. Нарежьте кубиками 180 грамм ледяного масла и разотрите их с мукой в крошку. Влейте 8–10 столовых ложек воды со льдом и 1 чайную ложку лимонного сока. Быстро замесите, скатайте шар, заверните его в плёнку и поставьте в холодильник на полчаса.
Начинка
Вскипятите 100 мл воды с 5 столовыми ложками сахара. Добавьте 400 грамм смородины (можно замороженой), варите 10 минут. Разведите 1 столовую ложку крахмала в 2 столовых ложках воды, влейте в ягоды. Поварите 2 минуты — масса загустеет в мармелад. Остудите.
Собираем пирог
Раскатайте две трети теста, выложите в форму. Смажьте взбитым яйцом, чтоб не размокло.
Выложите начинку, накройте второй лепёшкой из теста, защипните края. Смажьте яйцом, посыпьте сахаром.
Выпекайте 25 мин при 180 градусах до румяной корочки.
Дайте пирогу остыть в форме, потом переверните на тарелку. Режьте холодным, чтоб мармелад не потек.
Ранее мы делились рецептом салата, который спасает от голода в жару
фото канала «Рецепты с фото и видео — только лучшее от Аймкук»
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Нежный пирог с персиками, который тает во рту
Пирог-молния — взрыв вкуса домашней пиццы за 15 минут
Всего 7 минут времени и готов бесподобный пирог: тесто пышное, а начинка очень вкусная — даже жена бывшего набралась наглости рецепт попросить
Пирог «Дежурный»: готовится за 5 минут без замеса — вкусная альтернатива пицце
Пирог с картошкой: рецепт без хлопот — готовится за 5 минут, а съедается мгновенно
Песочный пирог с творожной начинкой: простой рецепт — рассыпчатое тесто
Интересное
Фикус Бенджамина: пять правил, чтобы зима не оставила его без листьев
13:08 – 11 ноября
Корзинки «Дэйзи» из Fix Price: скупаю и использую не по назначению
9:54 – 11 ноября
Муж съедает по 10 штук за раз, а дети даже не догадываются, что там внутри — мешаю молоко, кабачок и яйца: жарю нежнейшие блины, от которых вся семья в восторге
7:09 – 11 ноября
Пять гениальных вещей из старой канистры: совок, органайзер, кормушка и не только
2:57 – 11 ноября
Зимний опёнок: где искать гриб, который растёт даже после морозов, и что из него приготовить
23:24 – 10 ноября
10 чёрных платьев на Новый год 2027: модели, которые подчёркивают фигуру и выглядят дорого
20:34 – 10 ноября
Ноябрьская обработка яблонь: мочевина против парши — что сделать сейчас, чтобы летом получить красивые плоды
18:11 – 10 ноября
Неровная плитка в ванной: модный дизайнерский приём или всё-таки строительный брак?
15:27 – 10 ноября
Картофель в соляной корке и нежное пюре с копчёным сыром: рецепт в духе Джины Нилли
12:33 – 10 ноября
Вместо плитки — тигриные полосы: дорожка, которая удивляет соседей
9:48 – 10 ноября
