Урожай под угрозой: как спасти морковь от гнили — простая инструкция от бывалого дачника

Урожай нужно правильно разместить на хранение, потому что если этого не сделать, то ваша шикарная морковь может буквально за три недели стать черной жижей. Как это случилось с урожаем автора канала. И именно он рассказал, как правильно нужно хранить этот корнеплод.

После того как морковь собрана с грядки, ей нужно полежать 4-6 часов, чтобы подсохнуть. Только после этого можно обрезать листья. Важно оставить пенек длиной в 1-2 сантиметра. Срез подсушивают еще в течение шести-восьми часов, пока не появится защитная корочка.

Помещение для хранения моркови тоже нужно подготовить. Если вы выбрали погреб, стены и пол его нужно обработать слабым раствором медного купороса — на ведро воды потребуется 30 граммов. Температура для оптимального хранения должна выдерживаться в диапазоне от 0 до 2 градусов, а влажность около 90%. Чтобы поддерживать влажность, можно развешивать мокрые тряпки или оставлять открытыми емкости с водой.

Морковь для хранения укладывают в деревянные ящики, пересыпают ее чуть увлажненными хвойными опилками. Важно, чтобы корнеплоды не касались друг друга. Ящики устанавливают на кирпичи, чтобы воздух мог спокойно циркулировать. Раз в месяц состояние корнеплодов проверяют и при необходимости увлажняют опилки.

В результате сохранность урожая может достигнуть 85%. Корнеплоды долго остаются сочными и хрустящими. У тех же хозяев, в доме которых нет подвалов, подойдут и другие методы. Можно хранить морковь в холодильнике, завернутой в газету, или на утепленном балконе в ящиках, укрытых одеялами. Часть урожая можно натереть на терке и заморозить. Использовать такую заготовку очень удобно.

Напомним, ранее мы писали, как выглядит дом Дмитрия Харатьяна.