Салат как полноценный ужин: готовится мгновенно, продукты — самые простые

Разнообразить меню поможет салат «Выручалочка». Это сбалансированное блюдо с белком и клетчаткой экономит деньги и время. А по вкусу — просто объедение. В его составе — куриное мясо, фасоль и морковь по-корейски.

Фасоль можно замочить с вечера и сварить на следующий день. А сгодится и консервированная. Куриная грудка готовится считанные минуты, но можно взять и остатки вчерашнего ужина. Корейская морковь тоже подойдёт покупная, но лучше её сделать самостоятельно за несколько мгновений.

Полкило морковь пропустите через специальную тёрку, посыпьте чайной ложкой соли, полутора столовыми ложками сахара, молотыми черным перцем и кориандром, взятыми по пол чайной ложки. Сбрызните парой столовых ложек уксуса или лимонного осока. Выдавите пару зубчиков чеснока. Пока не перемешивайте.

На разогретом растительном масле с полминуты продержите две половинки луковицы, уложенные срезами вниз. Лук уберите, масло доведите до дымка и выплесните на морковь, чтобы оно прошло сквозь специи и чеснок. Теперь пора морковь перемешать и оставить мариноваться на 3-4 часа.

Запечённое или отварное куриное мясо разберите на волокна, добавьте к ним фасоль и корейскую морковь. Щаправьте майонезом или растительным маслом. Дайте настояться минут 10. Подавайте, посыпав рубленой зеленью, предложите хрустящий хлеб.

Ранее мы делились рецептом простого салата из консервов.

Фото: скрин Youtube

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев