Осенний витаминный клад: 5 суперовощей для здоровья — как подготовить организм к зиме

Ведь именно сейчас урожай наполнен витаминами и минералами, которые в том числе помогут пережить долгую зиму. Авторы канала Аргументы и факты – aif.ru рассказали, что осенний урожай — это лучший природный витаминный комплекс. А подтвердила это нутрициолог Юлия Попова.

Расскажем о пяти самых полезных овощах, которые обязательно нужно заготовить по осени.

Тыква — это не просто символ уходящего лета, но и чемпион по содержанию бета-каротина. А значит, способен подарить коже здоровое сияние, укрепить иммунитет. Сезон простуд пройдет без эксцессов. Если готовить тыкву с корицей в духовке, то ее можно смело назвать лекарством. Также хорош суп-пюре с имбирем.

Свекла. Почему-то этот овощ многие обходят вниманием. И очень зря. Ведь в ярком овоще хранятся удивительные свойства. К примеру, природные нитраты, которые расширяют сосуды. И бетаин, поддерживающий здоровье печени. Свеклу можно есть запеченную, отварную и даже сырую.

Белокочанная капуста — источник витамина С. Вещества в овоще так много, что даже лимон не может с ней соревноваться. Квашеная капуста — это и вовсе природный пробиотик, который поддерживает иммунитет и микрофлору кишечника.

Морковь. Знакомый с детства овощ. Содержит в себе бета-каротин, помогающий здоровью глаз и кожи. Главное, чтобы морковь лучше усваивалась, добавить немного жира, к примеру, хорошего оливкового масла.

Баклажаны — овощи с непростым характером, но и они содержат полезные вещества. В запеченных или тушеных баклажанах есть антоцианы, мощные антиоксиданты, которые защищают сосуды и продлевают молодость. Сезонные овощи — это не просто еда.

Это настоящее топливо, которое придумано самой природой и предлагается оно человеку именно тогда, когда он больше всего в нем нуждается. Сезонные овощи просто необходимо включать в свой рацион в данный период. Это и есть подготовка к зиме, вклад в свое здоровье, красоту и хорошее настроение.

Напомним, ранее мы писали, как выглядит дача Татьяны Булановой.