Пышный хворост: идеальный вариант к чаю — пеку 5 раз в неделю

Этот напоминающий пончики хворост готовится из простого теста на кефире или сметане, обжаривается до золотистого цвета и посыпается сахарной пудрой. Очень простой рецепт, который под силу даже новичкам на кухне. Рецептом поделился автор блога «Едим Дома» с Юлией Высоцкой.

Для приготовления вам понадобится мука — 350г, кефир — 200мл, яйца куриные — 1шт, сахар — 2ст. л, разрыхлитель — 1ч. л, растительное масло для жарки — 400мл, сахарная пудра — 1по вкусу, соль — 1щепотка.

Взбейте яйцо с сахаром и солью, влейте кефир и перемешайте. Далее добавьте разрыхлитель и постепенно всыпайте просеянную муку.

Замешайте мягкое, эластичное тесто. Дайте отдохнуть 5–10 минут.

Раскатайте тесто толщиной 5–6 мм и нарежьте на полоски, в центре сделайте надрез и выверните, как у классического хвороста.

В глубокой сковороде разогрейте масло. Оно должно быть горячим, но не дымить. Обжаривайте хворост частями по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Готовый хворост переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Ранее мы рассказывали 3 основных ингредиента в выпечке к чаю.

Ольга Артасова

Фото: freepik