Яблочный урожай: как сохранить сочность и аромат до весны — правильное хранение

Ведь даже безупречные на вид яблоки могут не долежать и до новогодних праздников. Авторы канала Садовый клуб. Вероника Поливкина рассказали, какие три важнейших фактора нужно учесть, чтобы яблоки радовали долго. И вот эти три фактора: необходимо правильно выбрать сорт, создать оптимальные условия хранения и тщательно подготовить плоды для хранения.

Хорошо хранятся зимние сорта яблок. Среди них проверенные временем антоновка обыкновенная, богатырь, лобо, пепин шафранный, северный синап и орловская полосатая. У каждого из этих сортов есть свои особенности. Одним нужна высокая влажность, а другие становятся максимально вкусными лишь через пару месяцев после сбора.

Идеальным местом для хранения яблок можно считать погреб или подвал, в котором держится температура от 0 до 4 градусов, а влажность составляет 85-90%. В таких помещениях яблоки можно хранить в деревянных ящиках с отверстиями, пересыпав их опилками из дерева лиственных пород или обернув каждый плод в бумагу.

Если погреба нет, подойдет утепленный ящик на балконе или даже обычное отделение для овощей в холодильнике. Перед тем как закладывать яблоки на хранение, их нужно правильно собрать. Плоды должны быть чуть недозрелыми, а плодоножка при сборе должна остаться на месте.

После плоды нужно отсортировать. Если заметили даже малейшие повреждения, эти яблоки нужно использовать в ближайшее время. Тару нужно продезинфицировать. Можно дополнительно утеплить мхом и обработать раствором прополиса, который готовится из расчета 50 граммов на литр спирта.

Также запасы нужно регулярно проверять. Если заметили начавшие портиться плоды, безжалостно их удалять. Яблоки нельзя хранить рядом с картофелем — у плодов появится крахмальный привкус.

Если учесть все эти пожелания, то яблоки могут храниться чуть ли не до следующего лета.

Напомним, ранее мы писали, как живет после смерти Анастасии Заворотнюк Пётр Чернышёв.