Запеченные кабачки с сыром: готовим без жарки — сочные дольки с хрустящей корочкой

Автор канала «Сейчас Приготовим!» рассказал, как приготовить кабачки, не обжаривая их на сковороде.

Рецепт

Берем два молодых кабачка, режем их вдоль на половинки, а потом каждую еще пополам. Вставляем деревянные палочки и нарезаем гармошкой толщиной в два сантиметра, не прорезая до конца. Солим и даем настояться.

Тем временем готовим кляр: три яйца, столовая ложка крахмала, две ложки сметаны, половина чайной ложки соли и столько же паприки. Все хорошо перемешиваем.

Кабачки обваливаем в муке, потом в кляре и выкладываем на противень, застеленный бумагой для запекания. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 25-30.

Пока кабачки готовятся, режем помидоры кружочками и сыр ломтиками.

Достаем кабачки, аккуратно вставляем в разрезы помидоры и сыр, чередуя их. Сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем сушеным чесноком и отправляем еще на пять минут в духовку, чтобы сыр расплавился. Подаем горячими.

Ранее мы делились рецептом салата из кабачков, который закрывается без стерилизации

фото канала «Сейчас Приготовим!»

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев