Питание сразу станет полезным: убрала всего 7 привычек — теперь ем только так

Питание перестает быть полезным не только из-за выбора продуктов, но и из-за кухонных привычек, считает автор канала «Академия вкуса».

Как подчеркивает блогер, всё, что описано ниже, — его личные наблюдения и информация из открытых источников. При хронических заболеваниях нужно обсудить питание с врачом.

Вредная привычка № 1 — пересаливать. Избыточное количество соли задерживает воду и повышает давление. Попробуйте уменьшать количество соли постепенно, добавляя специи, лимонный сок или зелень. Привычка № 2 — жарить всё на сковороде. При высокой температуре масла образуются вещества, которые перегружают печень и сосуды. Пробуйте чередовать способы: варка, запекание, тушение, приготовление на пару. Привычка № 3 — готовить на несколько дней. Чем дольше еда стоит, тем меньше в ней витаминов. Нужно готовить на 1–2 дня и хранить в холодильнике в герметичных контейнерах.

Вредной привычкой № 4 является добавление майонеза и магазинных соусов — это источник лишней соли, сахара и жиров. Вместо майонеза попробуйте йогуртовую заправку с зеленью, вместо кетчупа — тертые помидоры или домашний соус. Привычка № 5 — есть большие порции на ночь. Ужинать нужно за 3–4 часа до сна. Привычка № 6 — злоупотреблять сладкими напитками. Компоты с сахаром, пакетированные соки и газировка дают резкий скачок сахара. Даже если вы едите «правильную еду», сладкий напиток сводит пользу на нет и перегружает поджелудочную. Попробуйте пить воду и морсы без сахара.

Привычка № 7 — хранить продукты неправильно. Многие овощи и фрукты теряют пользу, если лежат на свету или рядом с другими продуктами. Нужно изучить простые правила хранения: лук и картофель раздельно, яблоки отдельно от овощей, помидоры — при комнатной температуре.

Напомним, ранее мы рассказывали, как готовить чашушули из курицы.