Оленеводы на Ямале в XXI веке едят сырую рыбу: что они приспосабливают для «холодильника» посреди тундры — многое не укладывается в голове
Как живут оленеводы на Ямале
Оленеводы на Ямале живут в суровых климатических условиях. О том, что они готовят, рассказали на Дзен-канале «Путешествия с фотокамерой».
Несмотря на то, что они обходятся без горячей воды, канализации и отопления, женщины заботятся о семьях. Они моют посуду, готовят еду, поддерживают чистоту.
Оленеводы живут в тундре. До магазинов ехать долго. Продукты они закупают впрок. Многие делают что-то вроде ларя на нартах. Получается настоящий холодильник.
Там хранятся мясо, рыба, некоторые виды круп, которые не замерзают при минусовых температурах. Удобно.
Также продукты хранятся в коробах на улицах. Некоторые хранят такие короба на полу у края чума — там минусовая температура, даже если в чуме натоплено буржуйкой.
Оленеводы зимой едят замороженную сырую рыбу, готовят суп из оленины в котелке. Добавляют в него крупу, макароны, сушеную зажарку из овощей. Также они жарят лепешки.
Летом они хранят продукты в мешках, которые опускают в водоемы. Они используют их, как холодильники. Посуду моют в тазу. Иногда протирают салфетками, чтобы не мыть.
Ранее мы рассказывали о продуктах с витамином Д.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Оленеводы имеют по несколько квартир, но живут в тундре: чум нравится больше — в чем причина
Увезу тебя я в тундру: как оленеводы выживают зимой в чумах — до сих пор так живут
Жизнь в тундре: выбор оленеводов — почему они выбирают суровые условия жизни
Какое животное на самом деле царь Русского Севера? : не медведь и не волк — гораздо меньше, но страшнее
В стране оленьей: выясняем, почему собаки оленеводов носят на шее тяжелые палки
Интересное
Говяжий язык — деликатес, который лечит анемию: тает во рту, гемоглобин растёт, а готовится проще, чем обычное мясо
21:45 – 25 сентября
Синдром спасателя: 4 правила, чтобы перестать жить чужой жизнью — энергия возвращается, а люди начинают уважать ваши границы
18:21 – 25 сентября
Голубика в сентябре: почему осенняя посадка лучше весенней — куст приживается за месяц, а ягоды сладкие уже следующим летом
15:34 – 25 сентября
Лао-Цзы о возрасте 50+: 5 желаний, которые крадут счастье — отпускаешь их, и жизнь течет как по маслу
12:28 – 25 сентября
От шоколада до квашеной капусты: осенний рацион для защиты от ОРВИ — советы врачей
10:15 – 25 сентября
Грибы-двойники: 4 деликатеса, которые легко спутать со смертельным ядом — вкус сводит с ума, корзина полная, но проверь 3 признака
9:12 – 25 сентября
Аджика-намазка с грецким орехом: секретный ингредиент, который превращает обычную закуску в ресторанный хит — хлеб уходит первым
6:02 – 25 сентября
Грядки осенью: 3 фатальные ошибки, из-за которых земля «устает» — урожай следующего года падает вдвое, а сорняки захватывают всё
2:57 – 25 сентября
Крабовый салат, который взрывает рецепторы: корейская морковь и секретная заправка превращают банальное блюдо в ресторанный хит
22:06 – 24 сентября
«Накричали и заявили о невменяемости»: в Петербурге 101-летний ветеран войны продолжает сражаться за свою квартиру
19:15 – 24 сентября
