Из облепихи делаю пюре: хранится всю зиму, будто только приготовили — ничего варить не требуется

Облепиху можно приготовить с сахаром так, что она будет храниться всю зиму. О том, как это сделать, рассказали на Дзен-канале «Кулинарыч».

Для облепихового варенья нужны спелые и плотные ягоды. Их необходимо тщательно перебрать, отсортировав все мятые плоды.

Далее ягоду нужно помыть. Ей свойственно собирать пыль. На это потребуется время, так как мыть придется несколько раз.

После этого облепиху нужно разложить на бумажных полотенцах и дать там полежать какое-то время. Вся вода должна высохнуть или впитаться в бумагу.

От сухости ягод зависит вкус варенья и то, как долго оно сможет храниться. Высохшие ягоды нужно положить в миску и добавить туда сахар. Пропорции: 1:1.

Далее с помощью блендера нужно сделать пюре. Если оно получится жидким, отнеситесь спокойно. Облепиха дает много сока.

Масса должна постоять пару часов на столе, а затем в холодильнике еще 8 часов. За это время весь сахар растворяется.

Далее остается только разлить пюре по банкам и убрать на хранение. Ничего варить не нужно.

Ранее мы рассказывали, как приготовить творожный кекс.