Семейный рецепт теста для пирожков: получаются идеальными и при выпечке, и при жарке на сковородке — подходят для любой начинки
Идеальное тесто для пирожков: готовится просто, а вкус изумительный
Секреты вкусной выпечки передаются из поколения в поколение. Рецептом теста для прекрасных пирожков поделились на Дзен-канале «Готовим с Калниной Натальей».
Это тесто быстро поднимается и при жарке практически не впитывает масло. При этом пирожки получаются не только пышными, но и хрустящими.
Для теста потребуются 350 мл воды, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка сахара, 250 гр муки в опару и 400 гр муки для замеса. Также нужны будут 25 гр сырых дрожжей и 50 мл растительного масла.
Для приготовления теста нужно смешать воду с дрожжами, солью, сахаром, мукой для опары. Спустя 15 минут нужно добавить растительное масло и оставшуюся муку. После этого можно замесить тесто.
Тесто не должно липнуть к рукам. Оно не должно быть ни слишком плотным, ни слишком мягким. Оно должно полежать в холодильнике 1 час.
Пирожки можно готовить с любой начинкой. Тесто подходит для жарки пирожков на сковородке, и для их запекания в духовке.
Ранее мы рассказывали, как приготовить моченые яблоки.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Тёртая антоновка, манка и кефир: готовлю осенние оладьи на сковороде — румяные, мягкие и с яблочным ароматом
Яблоки и мёд превращаются в нежнейшие пирожные: всего один корж — и целая гора ароматного десерта к чаю, от которого гости будут в восторге
Пышные пирожки с яблоками как у бабушки: простой рецепт нежного теста и ароматной начинки из детства
Золотой чак-чак по-домашнему: секрет пышных хрустящих палочек в идеальном медовом сиропе
Домашние круассаны с нежнейшим тыквенным кремом: вкус как в парижской пекарне, готовятся за 30 минут, семья в восторге
Всё смешал и в духовку: мягкое яблочное печенье с лимоном за 5 минут замеса — идеальная осенняя выпечка, которая тает во рту
Интересное
Картофель в соляной корке и нежное пюре с копчёным сыром: рецепт в духе Джины Нилли
12:33 – 10 ноября
Вместо плитки — тигриные полосы: дорожка, которая удивляет соседей
9:48 – 10 ноября
Готовлю ту самую классическую лазанью с фаршем: сочная, с тягучим сыром, а от моего идеального соуса бешамель без комочков вся семья прыгает от счастья
6:42 – 10 ноября
Наши деды утепляли дома так, что они стоят сто лет: забытые материалы, которые работают до сих пор
2:28 – 10 ноября
Стена-дровница вместо сарая: как собрать из досок аккуратный забор для хранения дров за пару выходных дней
23:24 – 9 ноября
Даже растворимый кофе станет вкуснее: 1 щепотка прямо в чашку — никакой горечи, вкус как в кофейне, утро начинается с улыбки, экономия на зёрнах
20:31 – 9 ноября
«Экс-главврач скрывается в Аргентине»: появились подробности дела о хищении 1,7 млрд рублей в петербургской больнице
19:35 – 9 ноября
Кухонные полотенца из Fix Price превращаю в полезные вещи для дома: 7 идей, для которых нужны только ножницы и немного времени
17:42 – 9 ноября
Минтай с паприкой вместо привычного лука и лимона: бюджетная специя, которая меняет вкус рыбы
14:59 – 9 ноября
Новый BMW X5 уже в России: 400 лошадей, панорамный экран и цена почти 19 млн
13:19 – 9 ноября
