Находка для любой хозяйки: «ленивые» хачапури на скорую руку — семья сытая и довольная

«Ленивые» хачапури — настоящая находка для тех, кто ценит простоту и вкус, рассказала автор канала «Еда на любой Вкус MIX». Так, тесто можно приготовить без дрожжей и на густом кефире — готовое блюдо получится сытным и воздушным.

Для теста понадобится 350 г пшеничной муки, половина чайной ложки соды, щепотку соли и около 200 мл густого кисломолочного продукта — в данном случае будет кефир. Начинка готовится из 300 г сыра, лучше всего подойдёт сулугуни или другой хорошо плавящийся сорт.

Сначала муку просеивают вместе с содой и солью, после чего постепенно вмешивают кефир. Масса должна получиться мягкой и чуть липковатой. Тесто заворачивают в пакет и оставляют на полчаса, чтобы оно стало более эластичным.

Сыр натирают на терке и делят на три равные порции. Подготовленное тесто разделяют также на три части, скатывают шарики и раскатывают каждый из них в небольшой круг. В центр выкладывают сыр и собирают края, словно мешочек. Получившуюся заготовку осторожно прижимают, убирая излишний воздух, и снова раскатывают в тонкую лепешку.

Теперь можно жарить заготовки на сухой раскалённой сковородке.

Ранее мы рассказывали, как приготовить лепёшки-выручалочки.