Готовим с вечера — манник «Ночной»: воздушный и пористый — с кремом почти как торт

Наталья Калнина в своём блоге представила рецепт манника, который настолько нарядный, что его смело можно причислить к тортам.

Называется пирог «ночной», так как подготовка начинается с вечера. Также приготовление такого лакомства максимально упрощено тем, что не потребуются весы, нужен будет только стакан, именно им будем отмерять ингредиенты.

Сперва наливаем 1 стакан кефира, добавляем 1 стакан манки, перемешиваем и оставляем на ночь, так крупа набухнет и масса станет более густой.

На следующий день продолжаем готовку — смешиваем 3 яйца со 1 стаканом сахара, и всыпаем щепотку соли. Взбиваем массу миксером, после вливаем 100 г растопленного сливочного масла.

На следующем этапе добавляем 1 стакан муки с 2 ч. л. разрыхлителя. Далее соединяем обе смеси — кефирную и яично-масляную. Взбиваем миксером, тесто готово.

Выпекают манник в мультиварке на режиме «мультиповар» при 140 градусах, время выпекания примерно 50 минут.

Как только пирог остынет можно подавать к столу, а если разрезать на коржи и смазать кремом, то будет ещё вкуснее.

Ранее мы рассказывали, как приготовить похожий на «Панчо» торт.