Перестала жарить яичницу на масле: 4 альтернативы канцерогенам — по вкусу даже лучше

Все уже привыкли жарить яичницу по старинке, на масле. Можете забыть про него, ведь можно жарить и на воде. Если вы следите за своим питанием и фигурой, этот вариант будет просто идеальным. Этот метод поможет приготовить идеальные яйца — с яркими желтками и нежным белком, отмечает автор канала «В саду у Валентинки».

Самый простой способ вообще не потребует никаких усилий. Наливаем в сковородку полсантиметра воды и солим. Как вода закипит, снимаем сковороду с огня. Затем разбиваем яйца в воду и ставим сковороду обратно на слабый огонь. Для более пышных белков и ярких желтков накроем сковородку крышкой.

Если хотите разнообразного вкуса, можно пожарить яичницу на овощной подушке. Для этого обжариваем сами овощи (это может быть лук, помидоры и т. п.) до мягкости. Ну и разбиваем туда яйца, накрыв крышкой. У нас получается насыщенный и питательный овощной сок, а яичница станет красивее.

Есть ещё один способ, но тут нужно постараться. Готовим пюре и делаем в нём углубления. Подливаем немного водички и разбиваем туда яйца. Готовить нужно на очень слабом огне и под крышкой — так яйца приготовятся на пару. Пюре придаст им аромата и вкуса, так что если хотите сытно пообедать, то этот вариант для вас

Способ с полиэтиленовым пакетом подойдёт для любителей чего-то новенького. Изнутри смазываем пакет растительным маслом, вбиваем туда яйца и завязываем. Далее опустим пакет в слабосолёную водичку, держим до готовности. Чем-то напоминает поширование, не так ли?

Ранее мы публиковали способ приготовления яйца пашот при помощи пищевой пленки.