Армянская Гата — ореховое печенье: такое вкусное, что уже готовлю в 3 раз за неделю

Наталья Калнина в своём кулинарном блоге рекомендует только проверенные рецепты. Таковым является и следующий рецепт, по которому вы приготовите настолько вкусное печенье, что будете повторять его вновь и вновь. Армянское печенье Гата получается рассыпчатой, сладкой, с орехами, как пахлава.

Просеиваем 400 г муки, натираем 300 г сливочного масла, предварительно его надо заморозить. Перетираем основу в крошку.

Далее туда добавляем треть чайной ложки соли, ванилин, 1 ч. л. разрыхлителя и два желтка, вливаем 200 г сметаны.

Тесто долго вымешивать не надо, соедините все ингредиенты и отправьте тесто в холодильник на полчаса.

Для начинки потребуется 300 г грецких орехов, измельчаем их с помощью блендера, добавляем 200 г сахара.

Далее тесто делим на 2 части, раскатываем одну в средней толщины пласт, смазываем его слегка взбитым яичным белком.

Сверху выкладываем нашу ореховую начинку, формируем рулет, поверху проходимся скалкой, с помощью вилки делаем проколы или надрезы.

Выпекаем при 200 градусах примерно 20 минут. То же самое проделываем и с оставшейся частью теста.

Ранее мы рассказывали, как приготовить самим дома вкусное овсяное печенье.