Как делают растворимый кофе
Стоимость растворимого кофе отличается. О том, из чего складывается его цена, рассказали на Дзен-канале Russian Barista.
У растворимого кофе есть разные сорта. Выпускают дешёвый, средний и премиальный варианты. Кофе делается из сырья разного качества. Технология тоже отличается.
Растворимый кофе делается из кофейных зёрен, которые собираются, обрабатываются, обжариваются, а затем перемалывают и заваривают. Экстракт сушится — так получаются гранулы или порошок.
Самый дешёвый кофе — в виде порошка. У гранулированного кофе вкус более насыщенный. Самый дорогой кофе — сублимированный. Он замораживается и сушится в вакууме, поэтому он вкуснее и ароматнее.
Употребление кофе стимулирует мозговую активность, улучшает обмен веществ, уменьшает риск диабета. Напиток может вызывать изжогу и тяжесть в животе, раздражать слизистую оболочку желудка.
В растворимый кофе часто добавляют подсластители, сухие сливки, ароматизаторы, красители. Также туда могут добавлять злаки и сою.
Ранее мы рассказывали, как снизить холестерин.
8:16 – 26 марта
7:34 – 26 марта
6:46 – 26 марта
4:44 – 26 марта
2:31 – 26 марта
0:31 – 26 марта
23:56 – 25 марта
23:44 – 25 марта
23:37 – 25 марта
23:26 – 25 марта