Вместо тяжести — много энергии: как отказ от супов влияет на тело и самочувствие — опыт нутрициолога

Нутрициолог и автор канала «Игорь Ботоговский» в течение 5 лет не ел супы и смог выделить несколько изменений, которые, в связи с этим, произошли в его организме. Первостепенно он отметил облегчение в работе пищеварения.

Так, раньше после плотного супа в желудке ощущалась тяжесть и чувство, что «плещется» жидкость. Самочувствие стало лучше, когда вместо супа автор начал есть мясо с овощами, салаты, крупы. Наука подтверждает: жидкая пища замедляет работу желудка, а твёрдая стимулирует его, ускоряя переваривание.

Кроме того, исключив супы, вес стал снижаться. Это обусловлено не только тем, что супы калорийные и содержат много быстрых углеводов, но и появлением быстрого чувства насыщения.

А ещё после отказа от жидкой пищи значительно прибавилось энергии. После обеда с плотной едой сонливости нет, чувствуешь себя бодрее и готовым к делам. Белки и жиры дают стабильный уровень энергии, тогда как углеводы из супов вызывают «скачки» глюкозы в крови.

Ранее мы рассказывали, почему после 65 лет нужно отказаться от алкоголя.