Простой трюк с майонезом сделает ваш картофель хрустящим, как никогда
Все знают аромат хрустящей картошки с луком и укропом, но существует простой ингредиент, способный полностью изменить это блюдо, он точно есть у вас в холодильнике. Как приготовить необычный картофель, рассказали на дзен-канале Натальи Калниной.
Секрет кроется в составе майонеза. Яйца, масло и эмульгаторы образуют на поверхности ломтиков невидимый барьер, который задерживает испарение влаги, благодаря этому картофель пропекается внутри и образуется золотистая, хрустящая корочка.
Кроме того, из-за жира картофель не прилипает, а вкус получается глубже.
Для приготовления картофель помойте, очистите и нарежьте любым способом. В миске смешайте его с майонезом, каждая долька должна быть покрыта соусом. Затем обжарьте все на сковороде с растительным или сливочным маслом на среднем огне, периодически переворачивая.
Чтобы сделать еще интереснее, к майонезу можно добавить чеснок и паприку, укроп и черный перец, или немного дижонской горчицы или чипотле.
Ранее мы поделились рецептом вареного картофеля.
2:02 – 27 декабря
1:01 – 27 декабря
0:59 – 27 декабря
0:33 – 27 декабря
23:01 – 26 декабря
22:28 – 26 декабря
22:00 – 26 декабря
21:28 – 26 декабря
21:01 – 26 декабря
20:31 – 26 декабря