Этот соус вас покорит: нужно смешать сливки и грибы — затем в полученной массе тушим котлеты

Этот рецепт никого не оставит равнодушным: мясные котлеты в сливочно-грибном соусе. Автор канала «Готовим По-Домашнему с любовью!» приводит рецепт уникального сытного блюда.

Хлеб заливаем молоком и даём размокнуть. Лук мелко режем, смешиваем с фаршем, добавляем туда яйцо, отжатый хлеб. Перчим и солим.

Формируем котлеты и жарим их на растительном масле с двух сторон на раскалённой сковороде. На каждую сторону уходит примерно 4 минуты.

После того, как котлеты приготовлены, сковороду не убираем, а растапливаем в ней сливочное масло. Начинаем жарить шампиньоны примерно 7 минут. Добавляем в грибы пропущенный через пресс чеснок.

В грибы добавляем 1 столовую ложку муки, перемешиваем и вливаем струйку молока. Если вместо молока используем сливки, то можно обойтись без муки.

Затем в соус добавляем соль, мускатный орех и перец. Кипятим 3 минуты. Для придания соусу пикантности, в него можно добавить немного горчицы или соевого соуса.

Далее в соус перекладываем котлеты, накрываем сковороду крышкой и тушим на медленном огне 10 минут.

В качестве гарнира для котлет в соусе можно использовать рис, пасту или картофельное пюре.

Ингредиенты для соуса: 250 г шампиньонов, 1 зубчик чеснока, 30 г сливочного масла, 1 ст л муки, 300 мл молока, зелень для подачи, щепотка соли, сахара, чёрного перца, мускатного ореха.

Ингредиенты для котлет: 400 г фарша, 1 луковица, 50 г хлеба и 100 мл молока для замачивания.

Ранее мы рассказывали о рецепте котлет из «Геркулеса».