Там целый чесночный культ: как не опозориться за корейским столом — странные, но обаятельные правила их кухни

Корейская кухня мало того, что необычная по блюдам. Так ещё и обладает своими традициями и особенностями. О них рассказали на дзен-канале «Foodkor».

Визитная карточка корейской кухни — кимчи. Под одним названием скрываются сотни вариаций приготовления. Мы привыкли думать, что это название капусты, но блюдо делают из редьки, огурцов и чесночных стрелок. Чеснок в корейской кухне вообще на особом счету. Его можно встретить почти в каждом блюде.

Среди закусок популярны панчаны. Они подаются в маленьких тарелочках к основному блюду. Как правило, состав подбирают с учётом сезона, ну и в зависимости от главного блюда. В кафе такие закусочки часто подают бесплатно.

В Корее используют металлические палочки для еды. Они плоские и тонкие. Ими удобно хватать маленькие кусочки. А перед едой все корейцы обязательно говорят «мащикке тысэё», это аналог нашего «Приятного аппетита», но нужен и ответ «чаль моккессымнида», что значит «Я хорошо поем».

Ранее мы поделились одной странной корейской традицией.