Я не знала, что гороховый суп может быть таким: готовим по особому рецепту — станет в тысячу раз вкуснее

Один из самых любимых зимних наваристых супов — это гороховый. Он даёт сытость и тепло на несколько часов и радует особым мясным вкусом. Но оказывается, блюдо может стать в несколько раз вкуснее, если Рецептом поделилась блогер-кулинар Наталья Калнина.

Промыть 150 г гороха и оставить в воде на 2 часа — тогда не будет вздутия. Отварить в течение часа 400 г копчёностей, например, ребра, корейку, окорок. Мясо отделить от костей.

Добавить горох, а когда он сварится, половину разбить блендером до кашицы. Обжарить нарезанные сырые 4 картофелины, 1 луковицу, 1 морковь и добавить в кастрюлю. Посолить, поперчить и варить до готовности на среднем огне. Дать настояться 15 минут.

Биолог Ирина Лялина предостерегла «Ленту.ru» о тяжёлом воздействии горохового супа с копчёностями на желудок и органы ЖКТ при наличии у пациента гастрита, язвы, панкреатита или подагры.

Ранее мы писали, в чем секрет приготовления идеального по цвету и вкусу борща.