Вы больше никогда не купите маринованные томаты: одна хитрость с горелкой — и у вас будет фирменная закуска ресторанного уровня
Огненный лайфхак повара
Всего за полчасика можно приготовить вкуснейшую закуску на стол. Вы можете раскрыть томатики черри с такой стороны, которую ещё не пробовали ваши гости. Рецептом поделился шеф-повар Василий Емельяненко.
Если маринованные томаты на вашем столе появляются редко, то вы совершаете большую ошибку. Они разлетаются на ура под основное блюдо и под горячительные напитки.
Для начала томаты нужно провести над газовой горелкой, их кожица должна потемнеть и начать отставать. Потом лёгким движением уберите её полностью. под ней останется нежная, чуть подкопчённая мякоть. Это основа вкуса.
Оставьте томаты остыть и подготовьте маринад. В него добавьте тёртый имбирь, давленый чеснок, колечко острого чили и рубленый зелёный лук. Залейте все это соевым соусом с каплей сладкого сиропа, кунжутным маслом, соком лайма и цедрой.
Маринованные томаты нужно не дольше 15 минут. За это время они пропитаются, но не потеряют форму. Подавать закуску можно сразу.
Ранее мы поделились рецептами быстрых закусок.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
На выходных пеку пирог с морошкой: бьёт по вкусовым рецепторам кислинкой — отлично балансирует сладкое тесто
В полярную ночь часто готовлю лазанью: согревает, насыщает, заряжает энергией — что я туда добавляю
В чем разница между ухой и рыбным супом: отличия в деталях — интересные нюансы
В полярную ночь делаю салат «Лидер»: яркие цвета поднимают настроение — вариант для разнообразия рациона
В тесто для булочек добавляю один ингредиент для пышности: получаются просто волшебными — особенно с начинкой из северных ягод
Готовлю ореховый пирог с заполярными ягодами: хлопот немного — домашние всегда в восторге
Интересное
Зачем класть мел в серебро, а мебель на ночь мазать майонезом: 5 лайфхаков, которые экономят часы уборки
13:31 – 14 февраля
Воронка возможностей: гороскоп на 15 февраля для 3 знаков Зодиака — встреча, которую нельзя пропустить
12:00 – 14 февраля
Почему магазинные цветы стоят неделями, а дома вянут за 3 дня: секрет — в простейших веществах с любой кухни или аптечки
10:31 – 14 февраля
Когда нельзя подписывать договор купли-продажи: сомнительные нюансы — что должно насторожить
9:01 – 14 февраля
Дома-бочки ЦУБ: почему их строили в СССР — где их можно увидеть в Мурманской области
7:04 – 14 февраля
Всегда кладу молотые семена льна в брусничный морс: чем они полезны для здоровья — нюансы, о которых мало кто знает
5:01 – 14 февраля
Гороскоп на 15 февраля 2026 года, воскресенье, для всех знаков Зодиака: Овнам — не брасаться на новую идею, Девам — вернуться к старому делу, Весам — хранить чужой секрет
4:45 – 14 февраля
На выходных пеку пирог с морошкой: бьёт по вкусовым рецепторам кислинкой — отлично балансирует сладкое тесто
2:01 – 14 февраля
В России много вакансий и низкая безработица: тенденции 2026 года — с чем это связано
0:03 – 14 февраля
В 2026 году россияне стали экономить на кафе и ресторанах: ходят реже, заказывают недорогие блюда — с чем это связано
23:03 – 13 февраля
