Вы больше никогда не купите маринованные томаты: одна хитрость с горелкой — и у вас будет фирменная закуска ресторанного уровня
Огненный лайфхак повара
Всего за полчасика можно приготовить вкуснейшую закуску на стол. Вы можете раскрыть томатики черри с такой стороны, которую ещё не пробовали ваши гости. Рецептом поделился шеф-повар Василий Емельяненко.
Если маринованные томаты на вашем столе появляются редко, то вы совершаете большую ошибку. Они разлетаются на ура под основное блюдо и под горячительные напитки.
Для начала томаты нужно провести над газовой горелкой, их кожица должна потемнеть и начать отставать. Потом лёгким движением уберите её полностью. под ней останется нежная, чуть подкопчённая мякоть. Это основа вкуса.
Оставьте томаты остыть и подготовьте маринад. В него добавьте тёртый имбирь, давленый чеснок, колечко острого чили и рубленый зелёный лук. Залейте все это соевым соусом с каплей сладкого сиропа, кунжутным маслом, соком лайма и цедрой.
Маринованные томаты нужно не дольше 15 минут. За это время они пропитаются, но не потеряют форму. Подавать закуску можно сразу.
Ранее мы поделились рецептами быстрых закусок.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Так всё же сначала картошка или капуста: как правильно варить щи — и почему лук и морковь можно не обжаривать
Капуста нежнее бисквита: трюк с солью и кипятком, который превращает жёсткий овощ в ресторанное блюдо
Огурцы по-дижонски с мёдом и горчицей: целые маринованные, рецепт с фото и пошагово — мировой тренд
Лук больше не мариную в уксусе: добавляю лимонный сок и разминаю руками — к шашлыку и салату
Пирог «Улитка» из кабачков: тает во рту, готовится за 20 минут, съедается мгновенно всей семьёй
Малина и ежевика в августе: почему врачи советуют есть их горстями именно сейчас для сосудов и сердца
Интересное
Почём Канье для народа: подробности выступления известного рэпера в России
13:34 – 18 августа
Не берите, что дают: почему роутер от провайдера режет ваш интернет и как выбрать правильный
13:14 – 18 августа
Как приготовить сыр дома: простые рецепты из молока — без ошибок
11:54 – 18 августа
Топ-5 автомобилей, которые почти не нужно заправлять — экономия до 40% в 2026
9:20 – 18 августа
Не манка и не мука: что добавить в сырники, чтобы они не разваливались на сковороде
6:24 – 18 августа
Сода и перекись: смесь, которая отбеливает швы между плиткой за 5 минут без едкого хлора и тряпок
4:31 – 18 августа
Так всё же сначала картошка или капуста: как правильно варить щи — и почему лук и морковь можно не обжаривать
23:32 – 17 августа
Полив томатов: почему ежедневные ведра воды губят урожай, и что добавить в лейку для гигантских плодов
21:33 – 17 августа
Не выбрасывайте стеклянные банки: 5 гениальных идей, которые сделают вашу дачу стильной без затрат
19:25 – 17 августа
Капуста нежнее бисквита: трюк с солью и кипятком, который превращает жёсткий овощ в ресторанное блюдо
17:23 – 17 августа
