Этот шедевр убежит со стола первым: простой и вкусный салат с куриной печенью — идеально в праздники

Этот салат — мой кулинарный секрет, когда гости уже на пороге, а времени в обрез. Простые продукты, минимум усилий — а в итоге получается блюдо, которое сметают первым. Всё дело в контрасте: нежная печень, чуть сладковатая морковка и пикантный хруст солёных огурчиков — сочетание, от которого можно язык проглотить!

Сначала я беру куриную печёнку. Её нужно хорошенько промыть, убрать плёнки и лишние прожилки, а затем отварить в подсоленной воде примерно 15 минут. Пока печень варится и остывает, я занимаюсь овощами.

Лук режу полукольцами, а морковь тру как можно мельче. Затем я слегка обжариваю лук с морковкой на масле, и в конце приправляю солью, чёрным перцем и щепоткой специй — можно взять приправу для курицы и чуть-чуть паприки.

Когда печень остынет, я нарезаю её соломкой и смешиваю в миске с тёплой зажаркой из моркови и лука. Самый важный штрих — солёные огурчики. Я натираю их на крупной тёрке, слегка отжимаю от лишнего рассола — иначе салат поплывёт — и добавляю в конце. Потом аккуратно перемешиваю и заправляю майонезом.

Секрет в том, чтобы дать салату немного постоять в холодильнике — так все вкусы гармонично соединятся.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусный салат из простых продуктов.

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев