Сметанные палочки с луком: хороши и к чаю, и к блюдам вместо хлеба — яркое разнообразие на повседневном столе

Сегодня мы под чутким руководством известного кулинарного блогера с 600 тысячами подписчиков Евгении Полевской приготовим пышные и мягкие палочки на сметанном тесте с зелёным луком. Они отлично подходят как для быстрого перекуса, так и к первым блюдам вместо хлеба.

Взбиваем венчиком 2 яйца с солью, добавляем 250 граммов жирной сметаны, 100 граммов тёртого сыра, столько же варёной колбасы (хотя, можно и без неё) и нашинкованный зелёный лук и всё хорошенько перемешиваем.

Теперь всыпаем сюда 0,4 кг муки и половинку чайной ложки соды и замешиваем тесто (оно получится мягким, но не липнущим к рукам) и оставляем его на столе, накрыв полотенцем, на 10 минут.

По истечению времени раскатываем тесто толщиной в полсантиметра и разрезаем на полоски шириной в 3-4 см.

Обжариваем наши заготовки на растительном масле на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Со сковородки готовые палочки нужно вынимать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Очевидно, что к этим палочкам, особенно в горячем виде, отлично подойдёт сметано-чесночный соус, приготовить который — проще простого: измельчённые зубчики чеснока смешать со сметаной и солью. Только нужно сделать его заранее — чтобы он успел настояться.

Ранее мы рассказывали, как из обыкновенных крабовых палочек с помощью кипятка получить настоящий деликатес.

Фото: блог Евгении Полевской

Редакционный стандарт

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев