Нежные, как облака: быстрые голубцы без возни с капустными листами — привет из Китая
Все дело в секретном ингредиенте
Голубцы — одно из любимых блюд русской кухни. Но каждому, кто хоть раз их готовил, знакомо, сколько сил уходит на подготовку капустных листьев. Их надо варить, отбивать, иметь сноровку филигранно закрутить. Предлагаем отойти от классического рецепта и взять для упаковки начинки пекинскую капусту.
Гастроэнтеролог Алексей Парамонов рассказал в интервью Аиф, что пищевые и полезные свойства этих двух видов капусты практически идентичны. Разница лишь в толщине и податливости листьев.
Это и сыграет решающую роль в нашем рецепте, что сэкономит время и нервы, а также отлично скажется на вкусе готового блюда. Капустные листы достаточно лишь слегка бланшировать, опустив их в кипяток на полминуты, не более. Толстые прожилки у основания можно вырезать.
В начинку с фаршем, рисом, специями и луком лучше добавить яйцо. Так она станет более собранной и легко свернётся в капустный конвертик. А в соус, кроме томатной пасты, лука с морковью и чеснока, рекомендуем добавить сметану. Она смягчить излишнюю помидорную кислинку.
Ранее мы писали, что ленивые голубцы сэкономят ещё больше времени.
Фото: скрин Youtube
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Муж съедает по 10 штук за раз, а дети даже не догадываются, что там внутри — мешаю молоко, кабачок и яйца: жарю нежнейшие блины, от которых вся семья в восторге
Картофель в соляной корке и нежное пюре с копчёным сыром: рецепт в духе Джины Нилли
Готовлю ту самую классическую лазанью с фаршем: сочная, с тягучим сыром, а от моего идеального соуса бешамель без комочков вся семья прыгает от счастья
Минтай с паприкой вместо привычного лука и лимона: бюджетная специя, которая меняет вкус рыбы
В магазин за тортами больше не хожу — готовлю этот потрясающий шоколадный десерт кусочками с нежным черничным суфле: выглядит как из дорогой кондитерской, тает во рту, а секрет формы удивит простотой
Убрала майонез и приготовила турецкий салат из свёклы: теперь домашние просят добавку и записывают рецепт
Интересное
Корзинки «Дэйзи» из Fix Price: скупаю и использую не по назначению
9:54 – 11 ноября
Муж съедает по 10 штук за раз, а дети даже не догадываются, что там внутри — мешаю молоко, кабачок и яйца: жарю нежнейшие блины, от которых вся семья в восторге
7:09 – 11 ноября
Пять гениальных вещей из старой канистры: совок, органайзер, кормушка и не только
2:57 – 11 ноября
Зимний опёнок: где искать гриб, который растёт даже после морозов, и что из него приготовить
23:24 – 10 ноября
10 чёрных платьев на Новый год 2027: модели, которые подчёркивают фигуру и выглядят дорого
20:34 – 10 ноября
Ноябрьская обработка яблонь: мочевина против парши — что сделать сейчас, чтобы летом получить красивые плоды
18:11 – 10 ноября
Неровная плитка в ванной: модный дизайнерский приём или всё-таки строительный брак?
15:27 – 10 ноября
Картофель в соляной корке и нежное пюре с копчёным сыром: рецепт в духе Джины Нилли
12:33 – 10 ноября
Вместо плитки — тигриные полосы: дорожка, которая удивляет соседей
9:48 – 10 ноября
Готовлю ту самую классическую лазанью с фаршем: сочная, с тягучим сыром, а от моего идеального соуса бешамель без комочков вся семья прыгает от счастья
6:42 – 10 ноября
