Нежные, как облака: быстрые голубцы без возни с капустными листами — привет из Китая
Все дело в секретном ингредиенте
Голубцы — одно из любимых блюд русской кухни. Но каждому, кто хоть раз их готовил, знакомо, сколько сил уходит на подготовку капустных листьев. Их надо варить, отбивать, иметь сноровку филигранно закрутить. Предлагаем отойти от классического рецепта и взять для упаковки начинки пекинскую капусту.
Гастроэнтеролог Алексей Парамонов рассказал в интервью Аиф, что пищевые и полезные свойства этих двух видов капусты практически идентичны. Разница лишь в толщине и податливости листьев.
Это и сыграет решающую роль в нашем рецепте, что сэкономит время и нервы, а также отлично скажется на вкусе готового блюда. Капустные листы достаточно лишь слегка бланшировать, опустив их в кипяток на полминуты, не более. Толстые прожилки у основания можно вырезать.
В начинку с фаршем, рисом, специями и луком лучше добавить яйцо. Так она станет более собранной и легко свернётся в капустный конвертик. А в соус, кроме томатной пасты, лука с морковью и чеснока, рекомендуем добавить сметану. Она смягчить излишнюю помидорную кислинку.
Ранее мы писали, что ленивые голубцы сэкономят ещё больше времени.
Фото: скрин Youtube
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Картошка перед жаркой: 1 трюк — золотистая корочка как в ресторане, а внутри нежная как облако
Супы-антидепрессанты: 5 рецептов, которые согреют душу и поднимут настроение лучше любых таблеток
Солёные кабачки, которые все принимают за грузди: мариную за 2 часа, и на столе лучшая закуска к картошке
Пирог «На скорую руку» из вчерашнего хлеба: вкуснее любой сдобы, а продуктов нужно буквально копейки
Забудьте про скучные заготовки: вместо надоевших огурцов — маринованный чеснок на зиму
«Ресторанная» роскошь на дачной кухне: как приготовить нежную спаржу с грибами за 15 минут
Интересное
Диван к стене — безвкусица: сдвиньте мебель так, и комната преобразится до неузнаваемости
11:11 – 11 августа
Картошка перед жаркой: 1 трюк — золотистая корочка как в ресторане, а внутри нежная как облако
9:13 – 11 августа
Излишки урожая не отдаю соседям — почему нельзя делиться овощами с огорода, причина шокирует даже опытных дачников
7:27 – 11 августа
Fix Price: 3 года работы изнутри — почему такие низкие цены, какое качество товаров, правда от сотрудника
23:59 – 10 августа
Корейские бабушки выглядят на 30: 5 продуктов, которые они едят ежедневно для кожи как у младенца
20:51 – 10 августа
Винил под обоями — это плесень: почему все переходят на пробку, и как это спасёт ваши стены
19:09 – 10 августа
Клубни гниют и прорастают уже в декабре: один простой приём сохранит картофель свежим до мая
17:53 – 10 августа
У свёклы краснеют листья и не растут корнеплоды: ищем причину и способы решения проблемы
16:29 – 10 августа
Гречка получится в разы вкуснее и ароматнее: что добавить во время варки, чтобы она стала как в ресторане
14:25 – 10 августа
Залейте это в опрыскиватель: копеечный коктейль спасет огурцы от августовской желтизны
11:57 – 10 августа
