Нежные, как облака: быстрые голубцы без возни с капустными листами — привет из Китая
Все дело в секретном ингредиенте
Голубцы — одно из любимых блюд русской кухни. Но каждому, кто хоть раз их готовил, знакомо, сколько сил уходит на подготовку капустных листьев. Их надо варить, отбивать, иметь сноровку филигранно закрутить. Предлагаем отойти от классического рецепта и взять для упаковки начинки пекинскую капусту.
Гастроэнтеролог Алексей Парамонов рассказал в интервью Аиф, что пищевые и полезные свойства этих двух видов капусты практически идентичны. Разница лишь в толщине и податливости листьев.
Это и сыграет решающую роль в нашем рецепте, что сэкономит время и нервы, а также отлично скажется на вкусе готового блюда. Капустные листы достаточно лишь слегка бланшировать, опустив их в кипяток на полминуты, не более. Толстые прожилки у основания можно вырезать.
В начинку с фаршем, рисом, специями и луком лучше добавить яйцо. Так она станет более собранной и легко свернётся в капустный конвертик. А в соус, кроме томатной пасты, лука с морковью и чеснока, рекомендуем добавить сметану. Она смягчить излишнюю помидорную кислинку.
Ранее мы писали, что ленивые голубцы сэкономят ещё больше времени.
Фото: скрин Youtube
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Пекинская капуста и горчица: салат без майонеза за 5 минут — хрустит громко, талия тоньше, гости сметают первым
Креветки в чесночном соусе за 7 минут: ресторанный ужин дома, который дешевле в 4 раза, а аромат сводит с ума
Говяжий язык — деликатес, который лечит анемию: тает во рту, гемоглобин растёт, а готовится проще, чем обычное мясо
Аджика-намазка с грецким орехом: секретный ингредиент, который превращает обычную закуску в ресторанный хит — хлеб уходит первым
Крабовый салат, который взрывает рецепторы: корейская морковь и секретная заправка превращают банальное блюдо в ресторанный хит
Шарлотка опала и липнет к ножу? 7 ошибок, из-за которых пирог получается сырым внутри, а не воздушным
Интересное
Пекинская капуста и горчица: салат без майонеза за 5 минут — хрустит громко, талия тоньше, гости сметают первым
9:11 – 27 сентября
Сахар в крови скачет? Эндокринолог назвал 5 фруктов, которые можно есть без страха — глюкоза стабильна, витамины в каждом кусочке
6:05 – 27 сентября
Стены как в парижском дворце за 300 рублей: молдинги с Ozon скрывают стыки, а ремонт проходит без единой пылинки
2:41 – 27 сентября
Салат с мидиями и моцареллой за 7 минут: итальянский вкус, от которого муж в восторге, а фигура говорит спасибо
23:11 – 26 сентября
Герань в сентябре: одна щепотка удобрения — цветёт до заморозков, куст шаром, соседи завидуют
20:04 – 26 сентября
Чайный гриб погибает? Три шага реанимации, после которых напиток снова газированный, а банка живёт десятилетиями
16:54 – 26 сентября
Креветки в чесночном соусе за 7 минут: ресторанный ужин дома, который дешевле в 4 раза, а аромат сводит с ума
13:43 – 26 сентября
Варикоз и питание: флеболог назвал 5 продуктов-врагов, которые превращают ноги в свинец — откажитесь, и отёки спадут за неделю
10:37 – 26 сентября
Шоколадные панкейки за 10 минут: пышнее оладий, вкус как от плитки шоколада, дети едят руками вместо бутербродов
7:25 – 26 сентября
Медный купорос осенью: точные пропорции, которые спасают сад от грибка — деревья зимуют здоровыми, а урожай удваивается
6:13 – 26 сентября
