5 минут для мужской еды: буженина отпадная — крутой рецепт

Такое мясо вы ещё пробовали. Получается нежное и сочное, не переваренное. Подходит для бутербродов и аппетитной нарезки. Важно учесть нюансы пригтовления. А оно не займёт много времени.

Ингредиенты:

— свиная шея — 1 кг
— чеснок — 6 зубчиков
— сахар — 1 столовая ложка
— лавровый лист — 6 штук
— чёрный перец горошком — ½ чайной ложки
— соль — 1/3 стакана
— луковица — 1 шт.
— майоран — 1 чайная ложка
— можжевельник, душистый перец — несколько зёрен
— вода — 2 литра.

Промойте, обсушите мясо и срежьте с него все лишнее. В большую кастрюлю поместите все ингредиенты, кроме мяса и залейте водой. Варите рассол 5 минут после закипания. Остудите.

Положите мясо в эту жидкость и оставьте на ночь в холодильнике. На следующий день поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения и варите те же 5 минут.
После этого извлеките мясо и остудите. Вот буженина и готова.

Ранее мы делились рецептом беспроигрышного густого супа.

Фото: скрин Youtube

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев