Модная комбуча: как советская «чайная медуза» из банки на подоконнике покорила планету — чудеса рекламы

Маркетологи во всём мире отлично усвоили правило: «Как вы лодку назовёте, так она и поплывёт». Именно это произошло с «чайным грибом», который хорошо знаком старшим поколениям россиян. Стоило ушлым ребятам переименовать напиток в экзотическую «комбучу», упаковать его в красивые бутылочки и выставить в отделах здорового питания — дело у них, что называется, «попёрло».

Если отбросить всю эту рекламную шелуху, то модная комбуча — это, всего на всего, тот самый коричневый настой из трёхлитровой банки с плавающей «медузой», очень почитаемый в СССР не только за вкус, но и полезные свойства.

Технология ферментации «их» комбучи и «нашего» чайного гриба (чайного кваса) такова: в остывший сладкий чай погружают кусок того самого «чайного гриба», и через неделю-другую он (чай) в результате брожения превращается в кисло-сладкую газировку.

Всё потому, что студенистая масса, похожая на шляпку гриба, на самом деле не гриб, а симбиоз дрожжей и бактерий, которые и разлагают сахар на этиловый спирт и углекислый газ.

Сегодняшняя популярность комбучи-чайного гриба основана на предполагаемой пользы для здоровья — во всём мире активно рекламируется, что этот напиток за счёт своего богатого состава может улучшать пищеварение и укреплять иммунитет, но научно это не доказано.

Кроме того, немалому количеству людей, не видевших никаких «чайных» медуз на бабушкином подоконнике, а лишь знающих красивого цвета напиток в красивой же баночке, просто элементарно нравится необычный и освежающий вкус.

Ранее из любопытного мы рассказывали, почему и как исчезло Аральское море.

Фото: скрин YouTube

Поделиться в соцсетях:

Дмитрий Бакаев