Никогда не надоест: 6 ленивых рецептов для картошки — разнообразие без затрат

Картофель — беспроигрышный помощник на кухне. Предлагаем быстрые рецепты, которые могут быть как основным блюдом, так и закуской. Простота исполнения не заставит использовать гору посуды.

Отварите картофель в мундире, слегка помните его вилкой, полейте душистым растительным маслом, присыпьте солью и рубленной зеленью. Насладитесь забытым вкусом детства у бабушки в деревне.

Жареная картошка с луком заиграет новыми красками, если забросить в неё кусочки бекона, шкварки или посыпать её копчёной паприкой. Главное — не переусердствовать с перемешиванием. Иначе хрустящая корочка не схватится.

Запеките картофель в духовке. Получится вкус, как из фритюра, но без такого убийственного количества масла. Нарежьте клубни дольками, присыпьте солью и специями, сбрызните маслом. Выложите на противень в один слой и готовьте полчаса при 200 градусах. За пару минут до финала посыпьте тёртым сыром.

Картофельный салат спасёт на пикнике, в качестве обеда на работе или как закуска к шашлыку. Варёные клубни, свежие или маринованные огурцы, красный лук и зелень измельчите и перемешайте. Заправьте горчицей с маслом и лимонным соком (можно заменить на уксус). Для особого вкуса добавьте вареное яйцо и зелёный горошек.

Картофельные лепёшки делаются из подсоленного пюре, смешанного с яйцом и парой ложек муки. В массу можно вмешать рубленную зелень или добавить тёртый сыр. Обжаривайте с обеих сторон до румяной корочки.

Плов без возни — с картошкой. Лук с морковью обжарьте и забросьте туда кубики картофеля. Добавьте воды, специй для плова и томите под крышкой до готовности. Запах как в Узбекистане, а мороки никакой.

Ранее мы делились рецептом ханума из картофеля. Это простое блюдо на пару пришло из азиатской кухни.

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев