Горячий салат «Сытый барин» — путь к сердцу мужчины: на завтра превратится в новое блюдо

Это оригинальное блюдо готовится из вполне обычных ингредиентов. Такого ваши домашние точно ещё не пробовали. Теперь будут просить чаще готовить «Сытого барина». Такое угощение может быть подано в обычный день или к праздничному столу.

Для начала надо замешать быстрое тесто для галушек. В 80 мл холодной воды вбейте яйцо, всыпьте треть чайной ложки соли и просейте 230 г муки. По консистенции оно получится плотным, как на пельмени. Скатайте жгутик и нарежьте мелкие галушки по 1,5-2 см. присыпьте их мукой и отварите в подсоленном кипятке 15-20 минут.

В сухую сковородку выложите 300 г любого фарша, влейте 10 мл воды, добавьте измельчённый лук, лавровый лист, посолите и поперчите. Тушите до испарения жидкости.
Приготовьте соус, смешав 200 г сметаны пожирнее, полпучка рубленной зелени, прессованные пару зубков чеснока, немного соли и молотого перца.

С готовых галушек слейте воду и смажьте их сливочным маслом. Выложите половину в глубокую посуду, полейте половиной соуса. Поверх разровняйте весь фарш. Покройте галушками, а сверху залейте оставшимся соусом и украсьте зеленью перед подачей.
В фарш можно добавлять овощи и грибы, экспериментировать со специями. Сырые галушки отлично хранятся в замороженном виде.

На следующий день остатки салата можно выложить на сковороду и поджарить, залив взбитым яйцом. Или добавить немного бульона или воды, проварить и подать в виде супа.

Ранее мы делились итальянским рецептом томатного ризотто.

Фото: скрин Youtube

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев