Ржаной хлеб в России может стать дорогим дефицитом

16:38 – 29 сентября 2023

В стране производится всего 10% ржаной муки в соотношении с пшеничной

Ржаной хлеб в России, где традиции питания прочно связаны с этим продуктом, может стать редкостью, прогнозируют в Союзе мукомольных и крупяных предприятий.

"В этом году у нас предполагается урожай ржи в 1,8 млн тонн, ржи первого-третьего классов - 97%. Правда, 59% из этого объема - рожь третьего класса", - цитирует INTERFAX.RU президента Союза Игоря Свириденко.

По мнению Игоря Свириденко, рожь выпала из поля зрения государственных органов, потому что ржаной муки производится всего 10% в соотношении с пшеничной.

"Мы сталкиваемся с ситуацией, когда либо ржаного хлеба у нас не будет в достаточных количествах. Либо, например, Бородинский хлеб будет стоить дороже высококачественных сортов пшеничного хлеба просто за счет стоимости сырья", - уточнил президент Союза.

В 2022 году, по данным Росстата, сбор ржи в России вырос на 26,5%, до 2,179 млн тонн с 1,722 млн тонн в 2021 году. В этом году ее посевы сократились до 834 тысяч га с 894 тысяч га в 2022 году.

Фото: Екатерина Громова

Поделиться в соцсетях:

Соответствует редакционной политике

Лента новостей

Минобрнауки получил 5 миллионов рублей на оборудование Центра развития и обучения детей с расстройствами аутистического спектра и глубокими интеллектуальными нарушениями в Гаджиеве

9:57 – 10 июля

Мария Михайленко

Турмаршруты Мурманска прирастают дворами

Иван Лебедев

Не ошибается только тот, кто ничего не делал

ART CINEMA ENSEMBLE

Мы с радостью ждем встречи с нашим зрителем

Даниил Спиваковский

Я разрушаю четвертую стену между публикой и артистом

Даниил Крамер

Искусство занимается мистикой человека

Все гости

Самые читаемые

Президенту России доверяют 72,3% россиян

16:10 – 10 июля

Областное правительство и Минвостокразвития России привлекли в качестве третьих лиц по делу о ФОКе на Старостина

15:25 – 10 июля

В Мурманске прошел первый показ фильма «Люди Арктики»

14:56 – 10 июля

Северяне помогли собрать нужную сумму на зарплату сотрудникам океанариума

14:14 – 10 июля

Почему мы не носим свои вещи и как наконец начать это делать

16:24 – 10 июля

Почему трескаются томаты прямо на кусте и как это можно предотвратить

14:03 – 10 июля

Три способа засолить огурцы: классика, малосольные и экспресс-метод

11:31 – 10 июля

Курсы валют

Банк	1 USD	1 EUR
БАНК «МСКБ»	75.90 / 84.00	86.00 / 92.00
МОРСКОЙ БАНК	78.55 / 80.50	92.00 / 93.50
Совкомбанк	78.00 / 80.70	90.50 / 94.00
Форабанк	78.50 / 80.00	91.10 / 93.10