Какая еда популярна у корейцев
Кулинарные традиции Кореи сформировались во многом благодаря географическим, культурным и историческим факторам. Однако после того, как Корейский полуостров разделился на Северный и Южный в середине 20 века, у граждан появились разные вкусовые предпочтения и способы приготовления еды.
Несмотря на это, на кухнях жителей Северной и Южной Кореи могут встретиться одинаковые блюда, но с разными адаптациями, рассказал Автор блога «Foodkor Рецепты корейской кухни».
Кимчи. Это блюдо в Северной Корее острее и слаще, зачастую его готовят с фруктами, а также с минимальным количеством специй и воды из горных источников. В Южной Корее кимчи имеет внушительную остроту и пряность — с добавлением рыбного соуса и креветок.
Нэнмён. Это гречневая лапша, которую в Северной Корее обычно подают в холодном говяжьем бульоне с огурцами, кусочками мяса, яйцом или грушей. А вот в Южной Корее такая пища тоже подаётся с бульоном, но с добавлением соевого соуса и острой заправкой.
Пибимпап. Данное блюдо в Северной Корее готовят в менее остром варианте — с добавлением соевых продуктов и сезонных овощей. В Южной Корее в пибимпап кладут красную перцовую пасту, овощи, мясо или морепродукты.
Манду — блюдо, которое по своему виду напоминают русские вареники. В Северной Корее манду начиняют свининой, тофу или овощами. В Южной — говядиной, свининой или стеклянной лапшой.
Анастасия Миняева
Фото: Pxhere
17:55 – 7 августа
16:48 – 7 августа
15:52 – 7 августа
9:10 – 7 августа
8:09 – 7 августа
21:25 – 6 августа
18:18 – 6 августа
14:41 – 6 августа
12:01 – 6 августа
9:49 – 6 августа