Самые читаемые
Испанский метод очистки кожи рыбы: больше никакого кипятка и ножей — просто снимаем руками
Новый способ, который вас поразит
Удивительно, но многие не подозревали о методе, по которому в Испании чистят рыбу уже давно. На кухне не остается разводов и каких-либо других загрязнений вообще. Заключается способ в следующем.
Поможет обыкновенный столовый уксус. Надеваем перчатки и сначала вытираем рыбу, чтобы она была сухой — это очень важно. Сначала промываем, а потом тщательно насухо вытираем. Далее наливаем в руку уксус, и натираем рыбу и оставляем ее на 15-20 минут.
Уксусная кислота разрывает слабые водородные связи и взаимодействует с кальциевыми соединениями, ослабляя структуру чешуи.
Кроме того, уксус изменяет pH поверхности рыбы, что воздействует на белки и межклеточные связи в коже, делая её более эластичной и податливой. Это приводит к тому, что чешуя легче отделяется от кожи, даже при минимальном механическом воздействии, например, руками.
Ранее мы рассказывали, квак держать ваши ножи всегда острыми.
Олег Дикий
Фото: Pxhere
Лента новостей
Легкий десерт без выпечки: печенье и ягоды дают неповторимый вкус
16:00 – 28 октября
Советские лайфхаки очищения ваших кастрюль: будут блестеть как новые
15:00 – 28 октября
Зачем солить воду при варке яиц: для чего на самом деле это нужно
14:30 – 28 октября
Ошибки при уходе за спатифиллумом: что мешает зацвести чудесному растению
14:00 – 28 октября
Замечательная закуска к праздничному столу: наипростейший террин из печени
13:00 – 28 октября
Заготавливаем хвойную соль: аромат из леса круглый год за вашим столом
12:30 – 28 октября
Секреты экономии советских хозяек — ни одна вещь не полетит в мусорку
12:00 – 28 октября
Чистка ковров народным способом: больше не надо выбивать изо всех сил
11:30 – 28 октября
Рецепт простейшего теста без опары: родные в восторге
11:00 – 28 октября
Кожа без дряблости: как восстановить красоту, не тратя миллионы
10:30 – 28 октября
