Капустная лепешка: этот рецепт станет одним из любимых — подавать со сметаной

Успех этого блюда зависит от того, насколько мелко вы нарежете капусту. Если сделать это тонко, то нашинкованные овощи быстрее обжарятся. Следующий важный момент — умение ловко переворачивать довольно толстую лепешку. В этом вам поможет тарелка. Ингредиенты:

• Капуста — 300 г;

• Яйца — 2 шт;

• Соль —1 ч. л.;

• Мука — 3 ст. л.;

• Лук зеленый — пучок;

• Растительное масло — 2 ст. л.;

Тонконарезанную свежую капусту перекладываем в глубокую миску, добавляем яйца, соль и муку. Все перемешиваем, приправляем черным перцем.

Мелко нарезаем зеленый лук и свежий укроп. Зелень отправляем в миску к капусте. На сковороду наливаем немного растительного масла, выкладываем капустную массу и распределяем равномерным слоем по дну.

Сверху по желанию можно посыпать семенами кунжута. Накрываем крышкой, готовим на слабом огне примерно 10 минут.

При помощи тарелки переворачиваем овощную смесь и готовим под закрытой крышкой еще 10 минут. Готовую лепешку перекладываем в тарелку. Разрезаем на порционные куски.

Лепешка хорошо держит форму, капуста хорошо прожарилась и стала мягкой. Подавать блюдо можно со сметаной.

О других блюдах из капусты вы можете прочесть здесь.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik