Магазинная шоколадная паста приготовлена из орехов, а эта — из творога, но вкус не хуже
Приготовим вкусную пасту, которая по вкусу очень похожа на ту, которую продают в магазинах.
Домашняя еда всегда вкуснее. И безопаснее. Потому что вы точно знаете, из чего состоят ваши лакомства. Например, шоколадную пасту можно приготовить из творога. А по вкусу ее мало кто сможет отличить от разрекламированной магазинной.
Блендером перемешаем полкило девятипроцентного творога, одно яйцо, треть чайной ложки соли пятьдесят граммов сахара и половину чайной ложки соды. Миску с получившейся массой нужно поместить на паровую баню. Тут важно, чтобы посуда с массой находилась над кипящей водой, не соприкасаясь с ней. Над паром массу нужно варить десять минут, помешивая.
В миску отправляем стандартную плитку шоколада и пару столовых ложек какао-порошка. Какао нужно просеять, чтобы не было комочков — это неприятно и избавится от них в готовой пасте уже сложно. Перемешиваем. И как только масса станет однородной, ее нужно снять с огня и тут же добавить туда же пятьдесят граммов сливочного масла. Лучше взять масло, которое уже подтаяло при комнатной температуре, оно быстрее расплавится.
Пока теплая, массу нужно переложить в удобную посуду. Лучше, если она будет с широким горлом, так удобнее доставать и намазывать на хлеб. Кстати, если любите и нет аллергии, то можно разнообразить вкус пасты измельченными орехами.
Паста хранится не больше недели в холодильнике, но так долго она в нем и не продержится, слопают за первые пару дней. Это и неудивительно, паста очень напоминает магазинную, а по составу она интереснее и даже безопаснее.
Ранее мы уже рассказывали, как приготовить пасту для бутербродов.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Котлеты без хлеба по секрету Ивлева: шеф раскрыл, почему мясо остаётся сочным, а дети просят добавку с пюре
Рябиновое варенье по бабушкиному рецепту: горечь уходит за одну ночь, ягоды становятся рубиновыми, а зимний чай превращается в лекарство
Пирожки с капустой, пышные как облако: бабушкин рецепт, где тесто тает, начинка пикантная, а семья просит добавку
Иван-чай с облепихой: сибирский напиток, который ставит на ноги за три дня — иммунитет крепчает, тепло разливается по телу, а аптека не нужна
Креветки в чесночном соусе за 7 минут: ресторанный ужин дома, который дешевле в 4 раза, а аромат сводит с ума
Говяжий язык — деликатес, который лечит анемию: тает во рту, гемоглобин растёт, а готовится проще, чем обычное мясо
Интересное
Смородина осенью: агроном назвал состав подкормки, которая добавляет 5 кг ягод к урожаю — куст зимует в силе, а весной цветёт стеной
6:08 – 30 сентября
Прокрастинация съедает часы: правило одного часа превращает хаос в порядок — список дел тает, стресс уходит, а вечер остаётся только для себя
2:52 – 30 сентября
Котлеты без хлеба по секрету Ивлева: шеф раскрыл, почему мясо остаётся сочным, а дети просят добавку с пюре
21:58 – 29 сентября
«Средства заморожены»: стала известна судьба денег, отданных фанатами Канье Уэста за концерты в Петербурге
20:12 – 29 сентября
Три точки на карте Подмосковья, где квартиры раскупают за неделю: риелтор объяснил, почему эти локации не просядут даже в кризис
18:46 – 29 сентября
Завтрак в кружке за 3 минуты: офисный лайфхак, при котором желток остаётся жидким, а мыть приходится только одну ложку
15:39 – 29 сентября
Не рвите эти цветы: ботаник назвал 12 краснокнижных растений, за которые грозит штраф до полумиллиона
12:26 – 29 сентября
Рябиновое варенье по бабушкиному рецепту: горечь уходит за одну ночь, ягоды становятся рубиновыми, а зимний чай превращается в лекарство
9:13 – 29 сентября
Ящик под духовкой — не кладовка для сковородок: производитель раскрыл его настоящее назначение, о котором молчат инструкции
6:04 – 29 сентября
Пирожки с капустой, пышные как облако: бабушкин рецепт, где тесто тает, начинка пикантная, а семья просит добавку
2:53 – 29 сентября
